做法一：1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。2、锅置火上放油大火烧至六成热时，...

步骤1鸡蛋放少许盐打散步骤2葱这样切长丝，姜也一样切长丝步骤3醋，酱油，提前调好，醋多酱油少，大概3比1步骤4鸡蛋半熟倒入汤汁步骤5出锅前放葱丝姜丝

2.作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸡蛋为准，再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火煮8分钟捞起，马上浸泡作法1的冷水至冷却并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。3.取一密封罐放入作法2的白煮蛋加入水果醋盖紧盖子，浸泡2天以...

【主料】皮蛋五个【调料】酱油、白糖、米醋、葱姜蒜、香油、面粉、淀粉【做法】1.皮蛋去掉外表的泥壳，冷水下锅煮八分钟。因为皮蛋有老有嫩，一般人在挑选时没有经验。这一步的目的是让皮蛋蛋心凝固，在下...

第1步，大家要将鸡蛋的蛋白和蛋清分离，放在不同的碗中，并且在蛋清和蛋白中都放入少许的食用盐搅拌均匀。第2步，大家可以在锅中加入一些食用油，再放入蛋黄，炒熟之后盛起来，放在盘中等待使用。第3步，大家在锅中再加入...

做法：第一步，家中买好的鸡蛋，洗1个，自然晾干就好了。一次不要泡太多，家中如果还有人吃，可以多泡一个，因为醋泡鸡蛋也不能存放太久。第二，选择一个玻璃瓶。短粗有盖子的最好，当然别的容器也可以。把鸡蛋放...

做法：鸡蛋一只、醋150-180ml1、将鸡蛋洗净后放入容器中，倒入醋，密封48小时（以蛋壳软化为主，可适当延长）2、待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24...

鸡蛋一个人2~3枚、醋一匙做法：1、将葱切成葱花，姜切碎，一起放在碟子里。2、将鸡蛋打在碗里或盆儿里，并将上述做好的葱，姜放进去，倒入50毫升温开水，加入2克食用盐（依个人口味酌量添加）。3、用筷子搅拌，直至...

糖醋溜蛋的做法：1.将鸡蛋打开，把蛋清和蛋黄分开，装在两个小碗里，蛋清打散后，加少许精盐、水淀粉调匀，倒入底部抹油的深盘中，上蒸锅蒸15分钟取出，晾凉后切成小块备用。蛋黄打散后，加入水淀粉调成糊状；提前把青...

1个，米醋半勺，白糖适量醋煎鸡蛋的做法：取鸡蛋１个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。提示：每天早晚各吃１个。一般吃两次就可止咳，重者３天可愈。