做法步骤：首先把买来的鸡腿用牙签扎几下，这样做方便入味一些，扎好后装入碗中在碗中放入：1勺蒜末、1勺香葱，1勺盐、1勺五香粉、1勺胡椒粉、1大勺生抽、1大勺蚝油然后抓拌均匀并放入冰箱，腌制四个小时左右趁着...

今天我教大家用鸡翅根来做一个脆皮炸鸡，外脆里嫩、香酥爽口。鸡翅、鸡腿、整只鸡也是同样的做法。把大红浙醋、糖浆和清水放一起调成脆皮水，待鸡晾干表面水分时，浇上脆皮水，然后置通风处吹干。

把鸡的指甲处理一下，把屁股去掉，把鸡头别在鸡翅的后面，把鸡爪子塞到鸡肚子里去。我们在鸡肚子里面塞一根大葱，这样可以有效去除鸡本身的腥味儿。锅中加适量的清水，直接把鸡放入凉水当中加热，鸡肚子里最好用热水也冲一...

练习步骤:首先把买来的鸡腿用牙签扎几下，这样会更入味，然后放在碗里。放入碗中:蒜粉1勺，香葱1勺，盐1勺，五香粉1勺，胡椒粉1勺，酱油1勺，蚝油1勺。然后拌匀放入冰箱，腌制四个小时左右。利用熟化时间开始制作面糊:...

【脆皮炸鸡】食材：鸡翅根，葱，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉，花椒，大料，桂皮，香叶。面糊：鸡蛋，低筋面粉。脆皮：低筋面粉，玉米淀粉。做法：1.将鸡翅根洗干净，用食材表里面的调味料腌制起来，密封好...

脆皮炸鸡腿做法如下：原料：鸡腿、奥尔良腌料、炸粉、食用油。第1步、鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。第2步、裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。第3步、放入裹炸粉，边裹面粉，边按压，...

配料：面粉、玉米淀粉。详细加工制作步骤：1、将西装鸡，放入清水中浸泡出血水，捞出，沥干水分，备用。2、把所有腌料放入盆中，加入清水80-100克左右，能够把所有粉料稀释开即可。3、把处理好的西装鸡放入调好的腌料盆中...

一、处理和腌制鸡翅。首先我们把翅中从中间一分为二，这种做法可以让鸡翅更好的入味，而且容易炸熟。如果喜欢吃整翅的小伙伴，可以把鸡翅的中间掏空。处理好的鸡翅放入盆中，并加入足量的清水和料酒，浸泡一个小时左右。随...

1.将柴鸡宰净，取出眼珠，挖净柴鸡肺，放入沸水锅里浸约1分钟，取出洗净浮油、绒毛、污物。2.把柴鸡放在煮沸的白卤水盆中，用微火浸煮至六成熟取出，将两翼向外扳离柴鸡身，再放入盆内浸煮至刚熟，取出用沸水淋匀...

搞好以后拿出来放到边上沥整洁油，那样脆皮炸鸡就早已制做完成了。但是在做的过程中因为我有一些小提议要提醒大伙儿，那样还可以让各位做出来的炸鸡更为极致。第一，如果是将鸡肉割下来得话，不必切得太小了，不然就并不是...