老醋蛰皮【材料】海蜇400克大蒜3瓣香油6克料酒30克香醋3克精盐3克白糖3克味精1.5克老醋40克【做法】1.将海蜇头洗净切片，放入沸水中稍烫，沥干水、晾凉；蒜切末；2.往海蜇头里加入蒜末和所有调料后拌匀，放...

如题，我想知道:老醋海蜇皮怎麽做

老醋蛰头料：海蜇头150克、香葱末25克、生抽15克、老醋30克、白糖适量、味精2克、香麻油10克、花生油15克。做法：1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5—6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用...

老醋海蜇头的做法为：1、准备好全部食材，海蜇头提前一天泡发好，改刀后轻轻焯下水备用。2、黄瓜洗净，拍扁切段。3、把海蜇头跟黄瓜放入小盆内。4、加入1勺酱油、3勺陈醋、1勺蚝油、2勺细砂糖、几滴香油。5、再把...

老醋蜇皮的做法1.海蜇皮清水泡1个小时左右，揉洗干净后。2.海蜇皮切丝，入滚水迅速捞起，再倒进冰水中泡凉。3.把调料汁(香油2勺、料酒1勺、香醋5大勺、白糖2勺、味精半勺、生抽4勺)混合均匀；倒进处理好的海蜇丝中...

拌海蜇，海边人家的一款凉菜代表，蜇头则是海蜇的上乘部位，比海蜇皮口感更加爽脆，老醋蜇头也是年菜的必备菜品。1、材料：海蜇头300克，大蒜半头，黄瓜1根，香菜、彩椒丝适量。调料：香油10毫升，料酒5毫升，老醋15毫升，...

如题，我想知道:老醋蛰头的家常做法

即食蛰头：500克一袋香菜：3根黄瓜：2根大蒜：1头生抽：5克老醋：20克白糖：5克食盐：4克香油：5克做法也超级简单：将蛰头从袋子中倒出来，用清水冲洗1.将蛰头从袋子中倒出来，用清水冲洗干净，如果有...

3、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下，立即将沸水倒干，趁热加老醋、生抽、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘，再洒点芝麻。注意事项1、买回的海蜇头有些很咸，要反复清洗两遍，然后再用清水...

老醋蛰头汁的调法如下：1、海蜇头在清水里浸泡2-3天，中间多换水几次，这一步是为了去除海蜇里面的盐分。2、浸泡好的海蜇头，斜刀切成丝，在开水里快速烫2-3秒，时间一定不要太长，然后马上捞出放入冷开水中，冷...