8、炸好的炸鸡可以根据自己的口味撒孜然或者搭配番茄酱吃，表皮酥脆、肉质多汁，特别美味。

首先需要把鸡块剁小，用调料腌制两小时以上的时间，保证充分入味，最好是鸡蛋淀粉挂糊，谷中放底油六七成热的时候放入鸡块，炸至外焦里嫩，捞出控油，然后把油温升高，再次倒入炸好的鸡块，复炸一次，迅速捞出，当控油晾...

如题，我想知道:炸鸡块怎么炸又酥又脆

炸鸡胸肉又脆又嫩的炸法：主料：鸡胸脯肉两块、鸡蛋一个、面包糠适量、小麦粉适量、玉米油适量。辅料：盐3克、胡椒粉适量、姜粉适量、料酒适量、生抽适量、玉米淀粉10克。步骤：1、备料。2、鸡肉洗干净切条。3、放入盐...

将面粉中倒入鸡蛋液、适量的清水、盐、黑胡椒粉搅拌好，然后将鸡块放入面粉液体中，这样炸出来的鸡块香酥可口。3、炸鸡块是一道家常菜，这道菜是使用鸡胸肉（或鸡腿肉）、鸡蛋、面粉、面包粉、盐、白胡椒粉等...

这一步是让韩式炸鸡表皮松脆的重要。将裹上面粉和淀粉的鸡脯肉块取下，放进盘里预留。5.锅中给油，烧到接近160度的情况下，放进黑椒鸡块刚开始炸。6.最初放入鸡脯肉的情况下，锅中里的浪花小响声比较慢，炸比较好...

如何在家自制肯德基炸鸡块方法/步骤1将鸡胸肉洗净,用刀背在鸡肉上拍数下,使鸡胸肉肉质变松散。2将鸡胸肉切成适当大小的鸡肉块。3用白胡椒粉、五香粉、白酒一勺、适量盐、辣椒粉和淀粉腌制鸡胸肉30分钟。4将一个鸡蛋打...

让炸鸡块没有办法炸得酥脆，把鸡块完全炸熟之后，我们用筷子轻轻的搅动油，让油温均匀，等到鸡肉稍微变成金黄色的时候就可以翻面，继续炸上3分钟，等到鸡肉冒出的气泡变小的时候就可以取出，沥干油分之后装盘开吃。

第二种炸法是打入鸡蛋腌制后每块食材均匀沾满面包糠，三四成油温小火浸炸至金黄捞出控油即可。鸡块用凉水冲泡二小时，用姜葱大蒜米盐味精生抽蠔油淹二小时入味。取出腌好鸡块用毛巾搓干水分放入脆皮糊中(脆皮糊是二个蛋黄...

【炸鸡块外酥里嫩制作方法】1.鸡腿放到盆中加水洗干净，沥干水，用刀切成均匀的块。2,拿一个大碗加一点，十三香，适量的盐，白糖，鸡精，少量水搅拌成均匀当腌料，然后把鸡腿肉块放入到碗中，搅拌均匀，拿保鲜膜将碗口...