烹饪方法：先用清水洗净鱼体，刮下鱼鳞集中，再用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋（除腥味）。以500克鱼鳞加800克水的比例，用大火煮10分钟，再改用文火煮20分钟，熄火减压。开锅将卷缩的鳞片及杂渣捞出，液体...

可以，糖醋瓦块鱼就是用的鲤鱼，三道鳞就是鲤鱼的一种

熟了也一样可以补救的。如果爱吃甜点可以在调一些糖醋汁然后把鱼放进去在慢炖五分钟就可以了。也可以在锅里到一瓶啤酒加少量的耗油炖五分钟这样也可以去腥味的。

糖醋鱼主料：鲤鱼调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤做法：1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼三道鳞怎么...

1.葱洗干净斜切段，姜去皮切片；三道鳞去鳞抠鳃去掉全部内脏和腹内黑膜2.用厨房纸巾先把鱼身的水吸掉，再把内脏的水分吸掉3.中火热锅，倒入比平时炒菜多一倍的油4.大约三十秒左右将鱼放进去，不要立即推动鱼；...

做法：1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗耳恭听干净后放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹，用盐抹匀鱼身，腌渍片刻；葱去皮，洗净，切斜段；姜、蒜去皮，洗净，切片；玉兰片洗净，切薄片；香菇洗净，切去根蒂；番茄...

推荐菜:糖醋鲤鱼红烧鲤鱼九转大肠￥55微山湖鱼馆(和平路店)地址:历下区和平路36号86968989标签:朋友聚餐商务宴请鲁菜推荐菜:椒麻鲤鱼三吃黑鱼风味鱼渣￥32鲁西南老牌坊(银丰店)地址:...

镜鲤为淡水鱼，是欧洲鲤鱼的变种，因其体表光滑如镜而得名，鱼身有三道鳞片，所以很多地方，称之为“三道鳞”。与我们平常食用的亚洲鲤鱼相比，镜鲤更显粗壮，肉厚且肉质更为细嫩。适合红烧、糖醋、酱焖，今天就来介绍一...

鲶鱼就不错，其尾部肉，刺又特别少，又适合烹饪，其实鱼放在冰箱里冻过之后就不鲜美了，且其肉吃起来也感觉有点粉，没有质感了，所以鱼应该买了就把他吃了

做法：1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。2、...