冒菜是一种小吃的做法。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，...

主料：午餐肉1罐、藕200克、土豆200克、金针菇100克、土豆2个、花菜200克、平菇250克、宽粉200克辅料：姜4片、蒜4片、火锅料150克、清水1000毫升、食用油10克冒菜火锅的做法1.取一块约100-150克火锅料，家中可以...

家庭版冒菜的做法步骤1鸡胗切胗花，就是把一个鸡胗从两边凸起部分的中间切开，然后把每个凸起部分用刀先切片，再切成条状，底部不要切透2切好的鸡胗3准备好其他配菜，土豆去皮洗净切片，白菜切大段，宽粉提前用温水泡3...

半包冒菜的做法1.所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块请点击输入图片描述2.冷藏的火锅底料锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油，火锅底料加水可制成这样的锅底请点击输入图片描述3.大火煮沸后开始添加食材，...

今天给大家介绍成都最正宗冒菜的做法及配方，热爱美食，善于动手的朋友可以自己学着做哟。食材火锅粉适量牛肉适量木耳适量千层肚适量香料包适量方法/步骤1准备炒底料：把香料和花椒分开用水浸泡20分钟。请...

冒菜的做法准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂请点击输入图片描述锅中放油，炒先豆瓣请点击输入图片描述再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香请点击输入图片描述加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒...

一、冒菜底料的秘制配方（一）原材料的类别及重量混合油2300克，辣椒（新一代为佳）780克，郫县豆瓣500克，红花椒75克，白酒100克，啤酒1瓶，醪糟20克，生姜50克，沙糖50克，大蒜、大葱各适量。（二）冒菜底料辛香料...

1.吃法不同。麻辣烫吃法类似于火锅，汤底也是火锅汤底，火锅菜品是以份或斤两的方式售卖，麻辣烫的菜品则是以一串的方式售卖。冒菜虽然菜品也是以串的方式售卖，但是在食用过程中，麻辣烫是食客自己煮烫，冒菜则是由工作...

冒菜,就是把各种菜:豆芽,藕片,豆腐,青菜等,放在一个用竹编的"帽子"里,然后放在一锅辣的老汤里面去煮这里的老汤有下面的做法即炖煮鸡、排骨或猪肉的汤汁,除主料外,还应加花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陈皮、草果、小茴...

如题，我想知道:冒菜和麻辣烫的区别?