1、莲藕冲洗干净后去皮，将莲藕竖切面一切为二，切面朝着砧板，从右侧开始切起，就能切出长长的藕丝，这样切可以避开藕孔，不会切断。2、将藕丝用清水冲洗干净表面的藕粉沥干，在藕条上撒上干淀粉。3、锅内加入适量油，...

干煸藕条的做法把藕切成丝放入烧开水里煮半分钟左右捞起来沥干滴水倒入大盆里打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀，再把淀粉倒入鸡蛋搅拌后的藕丝锅里倒入大量的油，烧到8成热倒入上步骤准备好的藕丝（能够淹没藕丝量的油），...

4，炒锅倒油，五成热下藕条炸散，，炸至藕条发干呈金黄色捞出。5，炒锅留底油，先爆香干辣椒和花椒，再放入洋葱丝、姜蒜炒香，下入炸好的藕干煸藕条条和盐炒匀，再下入鸡精即可。藕1节辅料吉士粉适量玉米淀粉适...

步骤1把鲜藕切成竖条状，像平时吃的薯条一样，切好之后泡水，大概十分钟，然后沥干步骤2撒上三小勺淀粉，均匀拌上步骤3油烧至七成热，把藕倒入锅里，一定要用筷子轻轻搅动，以免藕丝粘住，炸至藕丝金黄色步骤4...

干煸藕丝的做法1、藕洗净刨皮切成0.5厘米左右长条。2、用厨房纸吸干水分，倒入盆中，加适量面粉或生粉，再加一点盐，翻拌均匀。3、冷锅热油，将藕丝分次加入热油中炸至6层熟，用筷子分开，捞起来，过几分钟后再复...

炸藕条的做法如下：1、先把藕去皮，切成条，接着加点盐腌一会。姜和大蒜剁成沫。2、腌过的藕加4勺面粉、2勺淀粉、一个鸡蛋、少许南德搅拌。搅拌至每根藕条上藕黏有面糊。面粉一点一点的加，如果太干可以适量加点水。...

将藕丝分散炸一片。用干净布擦干水，撒上一点盐，用适量吉吉粉（没有用鸡蛋打散也行，主要是增黄增香）丶面粉拌均表面，锅中油烧至8成（油温不能低，低了藕丝会含油），下藕丝，大火炸至金黄。

干煸藕条之所以不够脆，可能是由于以下原因：1.藕条的水分没有完全挤干：在干煸过程中，如果藕条表面有较多的水分，则无法使其完全变脆。在炒制前，可以将切好的藕条放置在纱布或者厨房纸巾上吸去多余的水分。2.火候...

如题，我想知道:干煸藕丝怎么做啊

炸藕夹需要剁肉泥、切莲藕、填肉馅、搅拌、拍干淀粉、炸藕夹、淋酱这七个步骤。提前准备藕1节、五花肉1块、鸡蛋适量、淀粉适量、色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油少许、番茄酱少许、...