山西省位于黄河中游东岸,华北平原西面的黄土高原上。由于地理位置的影响,山西饮食主要以面食为主,有“面中之王”之称。山西除了面食,还有很多特色美食,下面我就为大家推荐5款山西特色美食。1、过油肉过油肉是山西省有名的传统菜肴,...

特色：葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、蟹黄狮子头、冰糖炖蹄、镇江肴肉、软兜长鱼、生炒蝴蝶片、大烧马騴桥、菊花青鱼、金陵盐水鸭、叉烤鸭铁狮子头”是电视剧《神医喜来乐》中所创菜品，其名称是将沧州铁狮子与狮子...

2.狮子头：狮子头是扬州的传统名菜之一，以猪肉为主要原料，配以葱姜、鸡蛋等调料，制成拳头大小的肉丸，再炖煮而成。扬州老土灶的狮子头口感鲜嫩多汁，肉质细腻，味道浓郁。3.葱油拌面：葱油拌面是扬州的传统小吃之一，以...

红烧狮子头的特色在于肉馅的细腻和酱汁的浓郁,使得每一口都充满了美味。五、葱油饼是上海的传统糕点之一,以其独特的制作工艺和香脆的口感而备受赞誉。它由面粉和葱油烙制而成,口感酥脆,味道香郁。葱油饼的特色在于外层的酥脆和葱油的...

2.南通狮子头南通狮子头是一道传统的著名菜品，由猪肉末和其他配料制作而成。它以肉质鲜嫩、口感细腻为特点，搭配上酱汁，味道浓郁。南通狮子头是南通的特色菜之一，是家庭聚餐和宴请宾客时的常见菜。3.南通渔翁炒粉丝南通...

狮子头是苏州淮阳一带最著名的菜品，也是江南菜系中为首的代表菜。小编曾经写过多次狮子头，但今天小编要为大家介绍的，是淮安的蟹粉狮子头。如果红烧狮子头吃的是浓厚醇香，那蟹粉狮子头吃的就是鲜香味美。蟹粉狮子头的...

首先，一定要用五花肉，这是因为五花肉的肥瘦比例是做扬州狮子头必须的;一定要用刀把五花肉剁成肉末，绝不能用绞肉机里绞出来的肉末，这是因为绞肉机出来的肉末太细,而且绞出来的肉没有弹性;拌肉末时，一定不能用鸡蛋...

虽然汤比较有油，狮子头却口感松软，肥而不腻，入口微甜。这道菜做起来也是极讲究的。首先，一定要用五花肉，这是因为五花肉的肥瘦比例正适合狮子头，其次一定要用刀把五花肉剁成肉末而非绞肉机，因为手工剁出来的肉末弹性...

之后握蛋肠一头的线，放在锅中约50度的水内来加摆动，待至水沸时，立即将蛋肠取出，切成半寸长的小段，备用。烧汤时，将肠段投入，佐以香菰、红菰等配料，加少许味精、食盐、葱花等，煮至蛋肠两头呈磨菰形时，起...

狮子头是有名的淮扬菜,狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头大小的肉丸,可清蒸可红烧,肥而不腻,肉质鲜嫩,入口即化;清代,乾隆下江南时,把这一佳肴带入京都,使之成为清宫菜之一。6.赤豆小元宵...