总的来说，猪肝的左叶和右叶是质量最好的部分，但如果您想购买整块猪肝，建议选择肝脏的右叶和部分中叶，因为这些部分在质量和口感上更好。当然，如果购买猪肝切片，最好选择肝脏的左叶和右叶。

粉肝和面肝是最好的,而病死猪肝和灌水猪肝是最次的,吃了对身体非常不利。猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。

猪肝尖通常价格较便宜，口感也相对嫩滑，但肝尖部位会有较多的粗壮血管，所以在处理时需要谨慎一些。而猪肝的中部则较少有血管，因此在口感和营养价值上更占优势，但价格也相对较贵。在挑选猪肝时，应该选择色泽明亮、表面不...

最边上。最边上的猪肝最好，肉质比较嫩，可以先腌制一下，再炒辣椒是非常好吃的，凉拌也不会苦，猪肝的营养是非常大的。

都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。肝脏：动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

猪肝的边缘，顾名思义，就是猪肝边缘的一部分，也就是胸部和腹腔之间的一块LISO肌。同时，筋膜混合，硬度，咀嚼。其实，有些人并不真正了解猪肝。猪脖子又叫肉青，在市场上很受欢迎。要买这肉，早上得去猪湾，但慢一...

个人感觉猪肝的边最好吃，肉质比较嫩，在炒制的时候，要注意火候

猪身上这5个部位的肉最嫩最好吃部位1：里脊肉里脊肉是指猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。这块肉可是活肉，没有一点的肥腻。里脊肉在猪身上只占猪全身的6.3%，看看这个比例就知道这块肉的金贵了。还记得《雍正王朝》里...

猪肝的肝尖炒吃比较嫩。红猪肝叫做血肝，可以吃的。它是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从...

1.肝尖是猪肝的一部分，是从整个猪肝上切下来的，而猪肝是由好几块组成的。2.从口感的角度来说，肝尖是猪肝中口感最好的一块，具有肝脏的共性，但并无其他特殊之处。3.从营养价值的角度来说，肝尖和猪肝的营养...