1.做庆岭活鱼一定要当天新鲜的鲤鱼；2.加的水最好是矿泉水为佳。

庆岭活鱼，吉菜美食之一，专指吉林庆岭地区用把蒿为主要配料作的活鱼大菜。庆岭是吉林省吉林市所辖蛟河市一个山谷小村的名字，紧邻松花湖、庆岭森林公园、红叶谷等风景区，建有颇具规模的庆岭活鱼美食街，远近闻名，是江城吉林...

烹饪技巧1、做庆岭活鱼，要用现从鱼塘中捞起的鲤鱼或者鲫鱼。2、添加的水，用本地的山泉水为佳。3、切忌加葱段，因为葱、姜、蒜三味混合在一起，会产生“闹”的浑浊气味。做法一：1）鲤鱼或鲫鱼，刮鳞去鳃，去苦线，...

吉林特产有：延吉冷面、熏肉大饼、辣白菜、长春酱肉、庆岭活鱼等。1、延吉冷面延吉冷面是吉林延边地区的传统特色美食，荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前浇一勺冰凉酸甜的汤料，凉爽清口。2、熏肉大饼熏肉大饼是一款吉林...

一、朝鲜冷面朝鲜冷面（俗称朝鲜面、韩国冷面）是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与...

庆岭活鱼，独特的烹制手法，即松花湖鲜鱼+庆岭山泉水+木火大锅+把蒿香料。随着满锅的水逐渐浓缩，而深深渗透进鱼肉中去，当鱼出锅，一股特殊的香气氤氲开来，让人口舌生津。庆岭活鱼街在松花湖畔，庆岭又是巴拉人的居住地。

庆岭活鱼，吉菜美食之一，庆岭地区所做的把蒿活鱼。庆岭不过是吉林省吉林市所辖蛟河市一个山谷小村的名字，由于紧邻松花湖、庆岭森林公园、红叶谷等风景区，建有颇具规模的庆岭活鱼美食街，因而远近闻名，如今“庆岭活鱼”...

1庆岭活鱼庆岭是吉林市所辖蛟河市一个山谷小村的名字，由于紧邻松花湖、庆岭森林公园、红叶谷等风景区，建有颇具规模的庆岭活鱼美食街，因而远近闻名。庆岭活鱼的加式烹调独具特色，加工时现从鱼塘中捞起活蹦乱跳的金鳞大鲤...

【庆岭活鱼】,用松花江的大鲤鱼做,必须刀工得好,吃的就是个鲜。庆岭,小地儿,有个庆岭森林公园,还有条美食街,都卖庆岭活鱼。【三套碗】,大菜,可硬了,一大桌子二十几道菜,不便宜,有凉菜有热菜,还有汤菜,招待贵宾才吃,人少了...

乐府大酒店）6、狗肉火锅（延吉市民族饭店）7、前郭烤羊腿（前郭县江南饭店）8、红烧田鸡（白山市宾馆）9、参杞田鸡油（白山市宾馆）10、庆岭活鱼（蛟河市庆岭镇第一家活鱼馆）11、好来登风味肘子（延吉市...