3、炒锅内下熟猪油125克，中火烧三成热时，陆续把糊倒入。用小火炒制，并不断搅动，逐渐将余熟猪油25克加入，至鸡蛋不粘勺，起锅装盘。上面用山植糕丁撒成“寿”字或“喜”字字样均可。烹制关键1、必须选用上好淀...

1、必须选用上好淀粉(即绿豆淀粉),才能制成“三不粘”。2、炒糊,顺同一方向搅动,使蛋黄、油和生粉充分乳化,至颜色嫩黄,不粘锅时出勺。[风味特点]1、“三不粘”又名“桂花蛋”,不粘盘、不粘筷、不粘牙,故名,是豫北安阳市的...

1、先将蛋黄、糖、盐搅拌均匀，再把木薯淀粉和水搅拌均匀。最后把拌好的蛋黄液和木薯淀粉水倒在一起，混合均匀；这样“三不沾”的基础材料就完成了。2、偏中火的程度先热锅，锅热五秒后先倒一半油，滑锅防沾，蛋液直...

如题，我想知道:用什么配料可以做出三不沾?

1、将蛋黄+糖+盐搅匀，将水+木薯淀粉搅拌好，淀粉水+蛋液搅拌均匀2、小火偏中火的程度，热锅五秒后锅里倒一半油，滑锅防沾，蛋液直接过筛倒入3、调小火，不断用铲搅拌，划圈最好，搅到三分钟左右就可以不断兜底炒...

第一步：碗中打入五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分离蛋清蛋黄我通常用勺子舀出来。第二步：把五个蛋黄放入碗里，倒入50克的白糖，然后用筷子把它搅拌均匀备用。第三步：碗中倒入50克木薯淀粉，倒入150克的清水，然后用筷子搅拌...

那么三不沾怎么做呢？首先备料，六个鸡蛋磕碎取其黄去除蛋清，淀粉、白糖、水、熟猪油（白油）。其次初加工，把蛋黄，适量的水淀粉、白糖搅拌均匀。六个鸡蛋大约是一斤，白糖、干淀粉、熟猪油的大约比例是2.5：1.5：1，...

做法步骤：1、淀粉和糖倒进蛋黄里面加一碗水煎包均匀后过筛。2、猪油热锅后倒出，把蛋黄倒入。3、小火顺着一个方向不停搅拌，这个过程不能停，大概要十几分钟的样子，就做好啦！4、成品。三不沾还有一个小故事。相传...

1、把鸡蛋黄放入一碗中，参加白糖，然后用清水把绿豆粉泡湿成粉汁，倒入鸡蛋黄碗内，搅平均待用。2、炒锅刷洗洁净置火上，先入化猪油（100克），待烧至四成热时，把调好的蛋黄淀粉浆倒入，边炒边用手勺不停地搅拌，...

三不粘就是其中一个，它是属于河南安阳的传统美食小吃，制作简单，在家自己就可以做出一道美味的三不粘，三不粘怎么做呢？下面一起来看看三不粘的做法。三不粘是哪个地方的传统美食三不沾是河南的一道名菜，最早出现于宋朝...