做法一:家常蒸蛋用料:鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法:1、将鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,加适量食用油,盐,生抽,用筷子搅拌均匀。2、用量杯量三百毫升的水,倒入碗中,与鸡蛋液混合均匀。3、这时...
最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液,加入凉开水后再...
1、食材原图。2、香葱花切碎,鸡蛋打入碗。3、从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐。4、加入凉开水,用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀。5、用滤网过滤一遍。6、过滤过的蛋液,蒙上保鲜膜,用牙签插几个洞。7、冷水放入蒸锅,蒸8-...
一、蒸蛋又嫩又好吃的技巧:技巧一:在蛋里面放入少量的食用盐,继续打蛋,待到蛋液全部打散之后,我们加入一定量的温开水,蛋液和温开水的比例为1:1.5。我们一般使用平常家用的那种小碗来装的蛋液,加入1:1.5的温开水之...
水蒸蛋的做法步骤step1准备食材步骤step2清水里加入盐,搅拌至融化。步骤step3加入鸡蛋。步骤step4用筷子搅拌均匀。步骤step5过筛一次,滤出来的泡沫不要。步骤step6盖上保鲜膜,牙签扎几个小孔。步骤...
加入和蛋液1:1的温水,最好选用30度左右的温水,太热会冲成蛋花,太冷不利于蛋液凝固。加入小虾子和香油,也可以加入豌豆,玉米等喜欢的配料。最后用碗盖盖好,或者保鲜膜包好,一定要包好,防止蒸蛋时蒸馏水落入碗中,...
1、先将鸡蛋打散,然后加入1倍左右的温水,1克盐搅拌均匀。2、鸡蛋液过筛,将碗里的小泡撇干净。3、用保鲜膜把碗盖上,水沸后放入蒸蛋,小火蒸12分钟。4、最后淋上酱油、葱花,蒸蛋即可制作完成。注意事项:鸡蛋与水...
如题,我想知道:怎样做蒸蛋
1、首先准备三个鸡蛋,磕入碗中,加少许盐,用筷子将蛋液打散备用。2、往蛋液中加入温开水,温开水与蛋液的比例是1.5:1。3、温开水倒入蛋液后,快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫,用筛勺过筛一遍。4、...
1、用海绵版布把鸡蛋外壳擦洗干净、这步是防止有鸡便便黏在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。2、鸡蛋放入锅中。3、加水、水一定要淹没过鸡蛋。4、调入盐、大火烧开后转中火煮3~5分钟。5、煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗...