炒白菜可以放醋材料白菜梆3片，干辣椒6根，白糖1汤匙15克，盐1/2茶匙3克，米醋3汤匙45ml，生抽1汤匙15ml，大葱5片，香油2滴做法1、白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。2、干辣椒用手...

放陈醋。具体做法如下：主料：大白菜200g、花椒1大勺、干红椒5个、醋1大勺辅料：油适量、盐1勺1、白菜洗净沥干水份切段，干红椒切小段。2、热锅温油爆香花椒和干红椒。3、倒入白菜快速翻炒两分钟。4、加入盐和醋。

5依次放入醋、盐、生抽、一点点白糖，翻炒至白菜变软出汁即可。

可以呀，炒白菜醋是必须的调料之一，有醋的调配，白菜会有鲜又脆，有一道菜，叫醋溜白菜，很有名，就用到醋和糖调味，当然也没少了盐，真心再帮你期待采纳，

炒白菜的时候放白醋最好的时候是快熟的时候，因为你放得早了，醋早就蒸发了，起不到你想要的效果。快熟的时候放一点白醋可以让白醋酥软。

一半用来爆锅，一半用来调汁取一碗，加入醋、糖、一，两种酱油、盐、一半蒜末，调匀起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可...

白菜吃法众多，可煮、可炒、可炖、可做馅料，醋溜白菜就是其中很经典的一种。醋溜白菜加入了醋来作为调味品，酸香鲜美，开胃可口，但这道菜想炒的好吃也不是那么容易，在家烹饪经常吃不出来“醋香”味，放醋多了又会...

步骤2锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖[3]、酱油炒匀，再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成。做法四主料白菜胡萝卜糖原香醋盐淀粉[4]制作...

这样炒白菜就做好了。注意了，放醋时间是重点，要在白菜还没下锅前就要放醋，这么做可以激发出醋的香味，炒好的白菜除了酸还有香，而且提前放醋，白菜帮入锅后不容易炒软，保持脆感，所以事先放醋是对的。

不会。因为放醋的主要目的是为了能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁，使其保持坚挺，所以菜会变脆。另外，做素菜的时候放醋，还能很大程度地保护维生素c不被破坏。并不会辣嘴。