先把水豆腐弄碎,鸡蛋液打匀,平菇、包心菜、莴笋、毛笋等切细;进行爆香大蒜,倒进肉、猪瘦肉、干虾仁、蛏、海蛎、瑶柱、平菇、包心菜、虾米炒一下,放水,烧开后倒入水豆腐碎,焖煮一会儿,倒进鸡蛋液,加上切莴笋碎,...
焖豆腐的做法:(1)胡萝卜和火腿切丁,黄瓜切丁,
老豆腐1块(两元钱的)蒜两瓣葱一段生抽1.5勺八角小半个清水适量冰糖3粒盐1小勺素焖豆腐的做法步骤1老豆腐洗净,切块备用步骤2蒜瓣切碎,葱切小段步骤3锅中放油烧热,放入葱蒜炸香...
莆田焖豆腐,莆田人的过年菜。豆腐捏碎,鸡蛋液打匀,香菇、包菜、芹菜、冬笋等切细;爆香蒜头,倒入肉、瘦猪肉、干虾肉、蛏、海蛎、干贝、香菇、包菜、虾米炒一下,加水,煮开后放入豆腐碎,焖煮一会儿,倒入鸡蛋液,再...
1准备好食材,将油豆腐切块,豆腐皮切块。喜欢吃小块的,可以切长条小块。2小火热锅,然后倒入两勺亦舒堂火麻油3调至中火,先将油豆腐倒入锅里翻炒,同时放入4匙羹酱油。4将酱油都炒匀豆腐,即可将豆腐皮倒入锅...
焖豆腐的做法就是把豆腐捏碎,和鸡蛋液、猪肉、各种海鲜干货、各种蔬菜一起焖,一直焖到汤汁收紧,这样豆腐才够入味。焖豆腐又鲜又香,非常好吃,但是只有在莆田人的宴席上,才能吃到这样慢慢焖出来的绝顶美食。5、海蛎饼:...
1,莆田焖豆腐莆田焖豆腐属于闽菜系。莆田盛产制作豆腐的黄豆,特别是一种称为“九月珠”的皮色鸭蛋绿的黄豆有名,其豆粒个大象花生,每逢秋天刮起九月风时,“九月珠”也就成熟了,晒干后成为加工豆腐的上等原料。乡下...
此菜主料用鲜豆腐,含有较多的不饱和脂肪酸,具有补中益气、和胃清肺、生津化痰的功用,加上香菇、虾仁、肉丝等辅料和葱花、姜末等多种调料,用旺火煮沸后转文火焖煮20分钟,待到豆腐泥呈蜂窝状时,撒上一把芹菜末,即可出...
将豆腐切成小块;葱姜切丝;炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,倒入豆腐,加精盐、水、胡椒粉,小火焖至豆腐入味,淋香油,撒味精即可。5.莆田红菇汤。莆田红菇汤,是莆田的一道特色美食,以莆田红菇和豆腐烹饪而成的。红菇是莆田的一种山野...
4、莆田红菇汤:是莆田的一道特色美食,以莆田红菇和豆腐烹饪而成的。5、焖豆腐:是莆田的一道特色菜,以清淡素雅、别有风味见长,更是老年人保健食疗的一道名菜。6、温汤羊肉:是福建莆田的传统名菜。7、莆田卤面:是莆田的一道传统美食,以...