30.撒入适量胡椒粉,也可以撒五香粉或花椒粉31.粉条放在砂锅里,最好用宽粉条,我家只剩这么一点细粉条了32.盖好锅盖,继续煮制33.煮制期间准备一个小碗,倒入1勺山西老陈醋34.倒入1/2勺老抽,给菜上色35.打开...
山西大烩菜的做法这个菜用到几个半成品。先说下备料。1、肉丸子2、炸土豆(家乡叫烧山药。土豆切滚刀块,下油锅炸制金黄即可。方便起见也可以不用炸,炒菜前先把切好的土豆煎下也可以。)3、宽粉(提前用凉水浸泡一...
做法:1.处理食材。猪肉切片,土豆茄子白菜洗净切块,海带木耳粉条泡发洗净。小贴士:切蔬菜的刀法:在山西大烩菜中,蔬菜是要斜刀切成块状的。下图斜切的蔬菜2.热锅倒油,油热后北豆腐下锅,煎成金黄色。煎好的豆腐...
1、把土豆去皮洗净切成条,西红柿切成块,葱切葱花,姜切末,蒜切成片。2、再把烧猪肉切成片,白菜切成块,大豆泡软去皮及粉条备用。3、取一砂锅,坐火上,加入适量清水,放入2大勺高汤。4、再放入切好的葱、姜、蒜,1...
的做法烩菜原料: 羊肉(这里用的是羊腿),豆角,土豆,土豆粉条,胡萝卜,十三香,老抽,盐,鸡精。烩菜做法: 1.羊肉切小块(小点好熟),土豆、胡萝卜切块,豆角切段。; 2.锅中加水,大火烧开,放...
砂锅烩菜的做法一:酸菜烩酥肉主料:猪肉(瘦)250克,猪肘1000克,酸白菜300克,粉丝150克辅料:小麦面粉25克,鸡蛋50克调料:盐5克,味精4克,酱油3克,花椒粉2克,植物油20克,大葱5克,姜4克,香油2克做法:...
1、砂锅烩菜。用料:白菜5片、豆腐100g、炸豆腐2片、烧肉250g、土豆1个、红薯粉条适量、腐竹3根、葱姜蒜适量、干辣椒5个。做法:(1)把白菜、豆腐、炸豆腐、土豆都切大块,烧肉切片,红薯粉条提前用热水泡软用。(2...
1、土豆去皮,切块2、豆腐切块3、锅中热油,把土豆放入,油炸至金黄色捞出即可4、切葱姜蒜备用5、锅中倒入少量油,放花椒、姜片、辣椒爆香(爆香后可以用笊篱捞出花椒粒等)6、放入葱姜蒜,加盐、十三香、倒入...
砂锅烩菜食物:火锅丸子适量、巨蟹2只、金针菇适量、娃娃菜适量、豆腐果适量、火锅料适量、食盐适量、植物油适量。厨房用品:石锅第1步准备好巨蟹,用白酒加冷水泡一泡,除菌。将涮一涮,清理干净。能够一切为二,一整只...
葱、姜、蒜。做法:砂锅内倒清水将白菜心撕成块,木耳用温水发好撕小块,红薯和山药切滚刀块,和冻豆腐一起放入锅中,葱丝,姜片蒜片也放入锅中。中火烧开,放盐,鸡精,,五香粉,小火熬至菜熟关火撒香菜。