公鸡一只海底捞火锅底料（清油）一大袋高压锅1个芋仔头适量青笋适量香菇适量香菜适量青椒两根盐适量味精适量郫县豆瓣适量老姜适量蒜瓣适量淀粉少量花椒一小把芋儿鸡（正宗芋儿火锅鸡）...

做法步骤：1、首先将鸡冲洗干净剁成块。2、然后将洋葱切块。3、再之后将葱切段、姜切块、蒜拍扁。4、随后可以将芸豆掐尖，洗净，切段。5、继续将泡发的香菇切成段。6、再接着把芋头去皮，洗净，切块。7、土豆则进行与...

材料：去骨鸡腿3支，蒜头6个，辣椒2根，香菜1把，香菇5朵，芋头1个，葱3根，地瓜粉3大匙调味料：酱油1小匙，糖1小匙，酒1大匙，胡椒粉半小匙，蚝油适量，黑醋少许，，香油少许做法1.葱切小段，香菇切片，辣椒去籽后...

如题，我想知道:川味芋儿鸡怎么做

≮美食做法≯1、鸡和芋儿切块，蒜瓣一分为二，姜切片，葱切沫；2、锅内烧油至5层热，倒入豆瓣酱，快炒干时一起放入姜片，蒜粒，八角，山奈，干辣椒和花椒，炒出香味后倒入鸡块，表面炒熟后烹入少许...

步骤：1、准备食材，鸡肉，笋干、芋头、烧鸡公调料、家乐浓汤宝。2、准备香料（茴香籽、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒粒），将洗净切片，大葱切段。3、鸡块冷水下锅、煮出血水，芋头去皮切滚刀块，笋干用热水泡软后切小...

1、买来的鸡去除内脏，清洗干净、剁成小块备用。2、炒锅置水把鸡放入锅里焯水。3、焯好水用漏勺捞出装碗中备用。4、准备调料。大蒜不要切就一个个的最好。5、炒锅置油烧至5层热放入豆瓣酱、花椒、姜、蒜炒香，在...

芋儿鸡的做法步骤step1准备好的调味料包：八角、桂皮、小茴香、干辣椒、香叶、豆蔻步骤step2洋葱切块，葱姜蒜切好备用步骤step3芋头去皮，放入微波炉加热2分钟步骤step4草鸡洗净切成小块，放入锅中加葱姜...

7、倒入鸡块开大火快炒至上色，倒入芋头翻炒均匀；加入老抽、生抽、蚝油、冰糖炒匀。8、加入高汤和香料包烧开，倒入高压锅中，上汽后压制15分钟压好的芋儿鸡倒入炒锅中，捡去香料包和姜葱蒜不要，翻炒至汤汁近干，即可...

芋儿鸡的制作材料：主料：1、鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。2、芋儿一斤半,切滚刀块。调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量。做法：1、锅中放油烧至七成热，倒入...