做法1.锅内热油，加入茄子炸制（茄子变得稍软即可）。2.捞出茄子沥去油。3.锅内热少许油，加入葱姜蒜末爆香。4.加入肉末略翻炒。5.加入适量豆瓣酱炒匀。6.加入适量花雕酒。7.加入少许生抽。8.加入少许...

做法：食材：长茄子2根，美人椒1根配料：八角一个，蒜2瓣，葱花适量。调料：豆瓣酱2茶匙，花椒油少许，鸡精少许，糖少许，水适量。做法：1：备好材料。2：茄子切成1厘米厚的圆片。3：美人椒，蒜，葱花切好。4：茄子在...

做法：1.茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；2.热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；3.锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；4.将茄子放入炒匀，加料...

将炸好的茄子丁放入锅内步骤10充分翻炒均匀即可步骤11一道超级美味又下饭的麻婆茄子就做好了！

如题，我想知道:好吃入味的麻婆茄子的制作方法是什么呢?

麻婆茄子的做法1.茄子切寸断，然后片成条，姜和蒜剁成末，葱切颗粒状2.锅内少油放入茄子，小火煸至茄子变软，盛出待用3.洗净锅倒入少许的油，放入肉泥小火炒至变色4.接着加入葱姜末、葱白粒和麻辣酱继续翻炒...

步骤1.茄子洗净，切成块。2.葱姜蒜切碎。3.锅中加适量油烧热。4.倒入切好的茄子块。5.小火慢慢煎到茄子变软、变色出锅备用。6.锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。7.加入豆瓣酱调味。8.倒入煎好的茄子块。9.翻炒...

麻婆茄子食材：茄子2个，猪肉糜100克，麻婆豆腐酱2勺，葱姜蒜末适量，辣椒粉1勺，花椒粉1勺，水淀粉2大勺，淀粉2勺，白糖半勺，鸡精半勺，酱油1勺，盐适量。茄子滚刀切块，然后清水淘洗一下。然后下两勺淀粉，搅拌均匀...

1.茄子切成2公分长度左右的圆段，葱、姜、蒜头、红辣椒都切末备用。2.将茄子放入油锅中，用大火炸约1分钟，取出后沥干油份备用。太白粉、水调匀成太白粉水备用。3.烧热锅子，加入1大匙油，先爆香葱、姜、蒜头、辣椒...

麻婆茄子的做法茄子洗净，切条（切块切条都可以，看你喜欢），取一煎锅，加一层薄薄的油煎茄子，茄子切面向下煎，中小火煎3-4分钟，放在厨房用纸上吸一下油份，备用。平底锅内到少许油，油热下猪肉糜炒熟，再放豆瓣...