准备一块豆腐，将豆腐切成薄片，记得不用切太薄，防止煮烂，热锅烧油后将豆腐放进锅里煎至两面金黄后捞出，下蒜沫，把刚才挤好水的茄子放进锅里煎，待茄子煎至七分熟后将豆腐倒进一口砂锅中。煎锅里继续炒...

如题，我想知道:茄子炖豆腐怎么做

第1步：首先我们把豆腐用开水浸泡5分钟，在开水中加入适量的食用盐，以此来去除豆腐的豆腥味。第2步：我们再准备3到4根的茄子，先把茄子蒂切掉，然后再把茄子切成小段。第3步：我们再把茄子改刀切成小长条，切好之后放入...

我们还需要再一次切成条状，再将其切成小块，放在盘中备用。不要以为这样就处理好茄子了，还有他的其他步骤，其次我们便准备好所需要的豆腐，从中间切开，再顶刀切成三厘米左右的薄片即可放入盘中。做好做到素菜，需要用到...

2茄子切成细条放入清水中浸泡，防止变黑。请点击输入图片描述豆腐切成细条状请点击输入图片描述姜切条，大蒜小块，辣椒切开几瓣。请点击输入图片描述拿个碗里加适量盐和少量白糖，倒入适量生抽蚝油，白胡椒粉和清水搅匀...

1.材料：茄子、小油豆腐、豆瓣酱2.将小油豆腐放入碗中，倒入热水泡一下，待用。3.将茄子去蒂洗净。4.放在案板上切成滚刀块，待用。5.烧锅倒油烧热，下入小油豆腐翻炒一下。6.接着，合入切好的茄子翻炒一下。...

1、首先将茄子和豆腐洗净后待用;2、茄子切成块状浸泡在水里后捞出沥干水分，然后用盐腌制一下挤去水分;3、豆腐清洗干净后切成均匀的块状沥干待用;4、油锅烧热后将豆腐加入煎制两面金黄装出待用;5、另起油锅将蒜末爆...

1、先把茄子的皮去掉，从茄子的中间划开，给茄子打花刀，不要切透。2、取一个玻璃碗，里面放上水，把切好的茄子放在碗里面。3、把豆腐切成两厘米厚的薄片，切好放在盘子里面备用。4、把五花肉切成薄片，切好之后放在...

茄子炖豆腐食材准备：茄子2根豆腐1块肉末（适量）葱1段（切碎）蒜4瓣（剁泥）姜1小块（剁泥）豆瓣酱2勺生抽2勺耗油1勺具作步骤如下：1：茄子洗净，切条放入碗中，加入1勺盐腌制出水分挤出水分放入碗中...

最后加洋葱，辣椒，断生就好。最后加味精，出锅！开始都没拍照，下次我一定一步一拍照！请点击输入图片描述小贴士不粘锅煎的豆腐茄子。炒的时候我还是习惯用普通铁的炒锅。中间如果觉得干，加一点开水就好！简单又好吃！