主要食材莲藕、瘦肉、鸡蛋、盐、味精、淀粉、姜、葱藕夹的做法1、将莲藕去皮后切成连刀片;姜、葱、瘦肉均切碎，加盐、味精拌匀。2、拌匀的瘦肉末夹入藕片内，鸡蛋打入淀粉内拌匀成全蛋糊，下入藕片挂好糊。3、锅加油...

藕夹的做法步骤：11先做基础版肉馅。瘦肉，也可以添一点肥肉，剁成肉泥。藕夹的做法步骤：22元贝事先清洗好、泡好，撕成丝条。同样，姜和蒜剁成末。藕夹的做法步骤：33在肉泥中加入元贝丝、芝麻酱、生抽、玉米...

调好面糊以后就可以起锅热油了，在锅里边加入一些食用油，然后把藕夹先放到面糊里边，裹上一层面糊之后放在油锅里边，炸至金黄成熟就可以捞出来了。把所有的藕夹都炸完以后，再把油温升高，然后复炸30秒的时间捞出来，...

1、将莲藕去皮切小片。2、将猪瘦肉剁馅装碗。3、将生姜去皮剁成末。4、将姜末与猪肉馅和盐拌匀。5、放入老抽和蚝油拌匀。6、取两片藕夹好肉馅。7、将一个鸡蛋和面粉搅匀裹好藕夹。8、放到油锅中小火炸至变色。9、...

1、肉馅加入调料。2、顺一个方向搅打上劲。3、藕去皮切薄片。4、藕焯水后变软才能夹住肉馅。5、取藕片放上适量肉馅。6、码放盘中，紧密些才能让藕形成藕夹。上锅蒸15分钟左右。7、倒出多余的汤。8、加入淀粉、生抽...

好吃的藕夹的做法挑均匀粗细的嫩藕段，削皮后切成厚薄一致的藕片。选前腿瘦肉带点肥剁成肉糜，加入姜末，料酒，酱油，盐调味后拌入切好的葱花未。取两片大小均匀的藕片，夹入肉糜，叠好适量面粉加水，加一个鸡蛋，少许...

藕夹沾一些干淀粉，然后放入面糊中挂上面糊，放入油锅中小火炸。10、先把藕夹炸至断生定型后捞出。11、油温升高到八成热，下入藕夹中火复炸至颜色金黄，表面酥脆。出锅后放在油纸上吸一下油。

作法:将连藕切掉节，削削皮，清洗；切割成2．5mm厚的片，每两块相接，既成夹刀形。猪胖瘦肉剁碎细茸状；葱鲜切花，姜片削皮清洗切末；将以上同放一碗内，加入食盐、鸡精、木薯淀粉、生抽少量搅拌均匀，再淋入芝麻油翻拌...

1、莲藕去皮切成片状，依照割下来的次序堆放，不必弄乱鸭胗的次序；也有一种切成片的方式，切一厚片，随后在厚鸭胗的正中间切下去，但不必断开，这一必须机敏的刀功和技巧，因此切割成片状来做藕夹会较为便捷。2、姜片和...

1、食材的处理：莲藕去皮切成薄片，按照切下来的顺序码放，不要搞乱藕片的顺序；还有一种切片的方法，切一厚片，然后在厚藕片的中间切下去，但不要切断，这个需要灵巧的刀工和手法，所以切成薄片来做藕夹会比较方便。2、...