大火烧开蒸锅中的水，将装有蛋液的容器移入蒸锅箅上，盖上锅盖，先以大火蒸3分钟，待蛋液温度上升，表面变白时，转中火继续蒸10分钟。出锅时放上香菜叶点缀。判断蛋羹是否蒸熟，可以用竹签插入，熟的蛋羹可以轻易插出洞...

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做法1.准备好材料。2.将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。3.用筛子将蛋液过滤一次。4.把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10...

步骤7：水开了以后放入蒸锅中、小火蒸约20～25分钟，取出；步骤8：将蒸好的蛋取出，倒上香菜、马哈鱼籽、装饰即可食用；另外一种做法，食材蛤蜊300g鸡蛋2个蒜苗少量生抽2g姜5g小葱1根油2g盐2g...

1、主料：牛奶220毫升，鸡蛋2个，酱油适量，香油少许。2、鸡蛋在碗中加盐打散，加入牛奶打至均匀。3、鲜虾去头去皮切碎放进鸡蛋碗中。如果老人小孩吃要剁成泥。4、锅中放水开后隔水蒸15分钟，为了不让水蒸气流进碗里...

做法1、蛤蜊洗净、虾仁去泥肠开背。2、锅加水煮开，放入姜片与米酒煮开，放入蛤蜊与虾仁，蛤蜊开口后以及虾仁熟后取出，将甜豆放入汤中烫至7分熟取出，将汤取出姜片后备用。3、将蛋打散，倒入蛤蜊汤汁加少许盐调味打匀...

【梭子蟹蒸芙蓉鸡蛋羹】主料：梭子蟹一只250克，鸡蛋2只辅料：生姜2片，蒸鱼豉油5克（没有的话用酱油代替），芝麻香油3克，盐适量，香菜或葱花少许，酱油和料酒少许步骤：1、食材很简单，一只鲜活的梭子蟹，2枚鸡蛋，这...

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海鲜蒸蛋羹主要食材鸡蛋、基围虾、文蛤调料料酒、盐、酱油、香油辅料洋葱、葱花做法材料材料（2碗）：鸡蛋2个，基围虾6只、文蛤14只，[1]洋葱10克、葱花适量，30-40度左右的温水200克。腌虾材料：料酒1小匙...

蒸鸡蛋羹时，别再加清水了，大厨分享这“神仙料理”，太鲜美了。食材：鸡蛋3个、咖喱粉1勺、各种海鲜、料酒适量、蚝油1勺、香菇适量、酱油适量、盐适量。做法：第一步，首先把香菇泡水，香菇泡水后，把香菇水拿来调汁，再...