如果把水煮沸腾了，在烤箱烘焙的时候就等于‘二次废’水里面的矿物质会受到破坏，造成损失，所以蛋糕出来的效果也较差，建议将水温加到70摄氏度为佳。至于蜂窝的形状嘛，你得从中间把蛋糕切开，再反过来放，这时候‘表面’...

2、蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”。3、搅拌面糊的时候，我们可以直接用打蛋器画圈搅...

面粉连同苏打粉筛入稀糊中拌匀成面糊，不用担心面糊会起筋，直接用打蛋器搅拌就行了步骤6晾凉的糖水分三次倒入面糊中拌匀步骤7搅拌好的面糊盖好静止1小时左右，只有充分静止好面糊，蛋糕烤出来才会有漂亮的蜂窝步骤...

加入植物油，搅拌成稀糊状。蜂巢蛋糕的做法步骤3低筋面粉和小苏打混合筛入稀糊中，搅拌成面糊。蜂巢蛋糕的做法步骤4分三次加入冷却的糖水，每次都搅拌均匀再添加。蜂巢蛋糕的做法步骤5盖上保鲜膜，室温下静置至少45...

所以下出来的鸡蛋含水量就过高了。一般不会想到是这个问题的。然后就是夏天鸡蛋的粘度因为温度过高。粘度就变低了。不容易包裹空气，建议，鸡蛋放到恒温室，或者用之前放到冷藏柜一两个小时。、还有就是蛋糕面糊打好以后，不...

蜂巢蛋糕制作步骤方法：1、将细糖和水加热制成糖浆，冷却备用；2、将炼乳、液态油、蜂蜜搅拌均匀；3、将鸡蛋加入，打散混合均匀；4、将面粉和苏打粉筛入，手动翻拌均匀；5、分三次加入糖浆，边搅拌边加入；6、将制作好的...

蜂巢蛋糕食材主料鸡蛋2个低筋面粉100g辅料炼乳160g玉米油120g小苏打5g蜂蜜10g水180g细砂糖100g步骤1.水倒入锅里2.加入细砂糖3.煮开、关火并搅拌成为糖水、冷却备用4.大碗里打入鸡蛋、打散5.加入炼乳6.加入...

让它静置40分钟。烤箱提前预热，将静置好的蛋糊倒入模具内，把烤盘放入烤箱中，上下火180度烤半小时就好了。烤好以后取出，脱模，切开后，会发现里面有好看的蜂窝状。在家觉得无聊，就动起手来，做起这道蜂巢蛋糕吧！

3、然后加两个半钢杯左右的面粉（可以是普通高筋小麦粉、馒头粉，但一定不要专业的比如金象牌的高筋面包粉，太高筋的会导致蛋糕塌陷，发不起来）；然后混合蛋清蛋黄白糖一起打到丝滑状4、注意不要碰水，这个是关键！5...

你没有在原料里放膨松剂阿，当然就没有蜂窝了