1、黄豆最好是用温水泡2—3分钟，这样可以起到清洗的作用，这也是在炸制的过程中保持香脆的重点之一。2、下锅的时候，先不放油，用小火炒干黄豆里的水分，一是让黄豆更脆，二是为了放入油锅的时候不会溅油。3、出...

步骤：1、取适量的黄豆放在容器里2、加适量的水把黄豆浸泡1个小时左右3、把黄豆泡涨起来4、把黄豆洗净沥干水分5、锅里放适量的油烧热6、等油热到六七成的时候放入黄豆炸7、炸至金黄捞出8、放适量的盐，摇...

你好，将大豆放入豆欣酥A型溶液浸泡透彻，捞出沥干水分油炸，大豆蓬松个大饱满，口感酥脆。

复炸一样，先把油温提到100℃，然后用小炒肉程序，再炸10分钟。请点击输入图片描述炒好的豆子还不脆，要等晾凉。请点击输入图片描述倒到厨房纸上吸掉多余的油。请点击输入图片描述撒上椒盐或者盐，可选辣椒粉或者五香...

1、干黄豆加水放在容器里面浸泡等待备用。2、炒锅中放入食用油（食用油的量以浸没黄豆即可），冷油，将完全泡发好的黄豆倒入翻搅，使黄豆充分受热，小火慢炸。3、当看到黄豆开始表皮有皱褶出现时，继续炸。4、明显看到黄豆...

1、早上上班前，先用水浸泡豆子2、晚上下班回家就可以了。（泡8-10小时左右，浸泡后的豆子油炸酥脆）3、用水多次清洗，选择杂质大豆扔掉，选择大豆滤干水。4、将适量的油放入锅中加热，加入少许盐以防止溅溅，可以增加...

用温水泡上两小时。然后把水倒掉，沥干黄豆。锅放油。不用烧热。就把泡好的黄豆倒入加火。慢慢炸火不要急。听到没有，劈啪响声。而且。翻炒的声音。已经达到了酥脆的程度就可以盛出来出锅了。这样炸的黄豆又酥又脆又...

4、起锅烧油，将咱们准备好的食用油全部倒入到锅中，然后用小火慢慢加热，一直烧到油温达到6成热，然后把黄豆全部放进去开始炸。因为黄豆经过了一个晚上的浸泡，表皮特别容易脱落，所以在炸的时候，油面上会漂浮上一些豆壳...

1、材料：大豆500g，油适量，盐少许。2、大豆用清水泡上。大概泡8-10小时左右，泡过的大豆炸出来口感很香酥。3、用清水清洗几遍，选出杂质大豆丢掉，把选好的大豆滤干水份。4、锅中放进适量的油烧热，加入少许盐防油...

大概炸制7分钟左右即可捞出，等到锅中的油温再次升高后，下入黄豆进行复炸15秒即可。所以为什么大厨炸的黄豆如此美味，原来是多加了啤酒浸泡这一步，难怪比花生米炸出来还要香。这主要是因为黄豆本身水分比较少，如果直接下锅...