1、凉水泡发一宿黄豆，想要多少油酥豆，就泡发多少，因为最后炸完和未泡发前一样多。2、泡好的豆子装在沥水篮，控水，（没有时间控水，用厨房吸水吸油纸吸干表面水一样）水控好进油锅。切记控好水，否则进油锅会蹦...

如题，我想知道:油酥豆的家常做法

1.把黄豆去杂洗净，加清水泡开；2.再控净水分，打入鸡蛋拌匀；3.加淀粉，用手揉搓，使黄豆均匀地裹上一层淀粉；4.锅内倒入油，加热至八成热时，将裹糊黄豆放入油中，炸至金黄色；5.捞出控净油，撒上精盐...

盐1小勺油酥豆的做法黄豆洗净，到入高出黄豆平面3厘米左右高度的清水进行泡发（我一般晚上睡前泡上，第二天早上就泡好了）豆子已经胀大变软（但是没有生芽）就是泡好了，泡好的黄豆洗净后放在厨房纸巾上沥干水份...

具体步骤第一步1.准备好黄豆第二步2.准备个大点的小盆把黄豆洗净再浸泡四个小时第三步3.泡好的黄豆沥下水份第四步4.最好把黄豆直接倒锅里干炒一下，把水份炒干第五步5.锅里倒油，以沉没黄豆的量...

具体步骤第一步1.1黄豆泡一天，泡开。第二步2.2锅里放油，油比平时炒菜多些第三步3.3油开时放入黄豆第四步4.4顺时针不停翻炒第五步5.5九层熟加适当十三香，喜欢辣的朋友可加辣椒面。第六...

油酥豆的做法步骤1黄豆洗净用水泡到两倍大就可以，大约四个小时左右，泡得太大的话成品不酥。2泡好的豆子捞出干大勺内，先不放油将豆子表面炒干后装到盘子里待用。3锅内放油，够腌过豆子的油就可以，约六成热...

步骤1黄豆提前一天泡发2凉油炸黄豆3炸至表皮起皱，水分蒸发完毕4捞起控油放平底锅5麻辣花生剩余的入青花椒和干红辣椒6翻炒片刻7...

用手揉搓，使黄豆均匀地裹上一层淀粉；4.锅内倒入油，加热至八成热时，将裹糊黄豆放入油中，炸至金黄色；5.捞出控净油，撒上精盐拌匀即可食用。油酥豆的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约750克。

油酥豆的做法1)把黄豆去杂洗净，加清水泡开，冉控净水分，打入鸡蛋拌匀，加淀粉，用手揉搓，使黄豆均匀地裹上一层。2)锅内倒入油，加热至八成热时，将裹糊黄豆放人油中，炸至金黄色时，捞出控净油，撒上精盐拌匀...