1、红糖和白糖加半碗热水,化成糖水,热糖水接近体温加入酵母。2、鸡蛋打散,糖水加鸡蛋液加糖稀用筷子搅匀。3、加入面粉,和面到面粉不粘手,进行一个半小时的发面。4、发好的面会比好开始高个一倍的体积,整形,炸。5...
锅里放上一大瓢糖稀、少许蜂糖和白糖,用小火烧开,加入去皮的白芝麻仁,边炒边搅和,控制好原料配比,这个料子炒出来,比麻糖要稀,颜色是焦黄色的,起锅,摔倒案板上,然后,像擀面条一样,大案板两边各站一个壮劳力...
一锅糖水,就是糖稀的原汁。再用慢火熬制,(用小火别糊喽),一直熬到合适的粘稠度。等锅里的糖水变得粘稠,完全去除水分以后,就是糖稀了。深黄色(有点范红)的糖稀很甜,还有一种清香味儿,象蜂蜜一样。在东北普遍用...
我的老家在沁阳。也好吃糖稀麻糖,但不会做,我们那里有个地方产糖稀,是用大麦生牙后配上玉米熬出的,很甜。用糖稀同面粉和好用油炸了就行了。
第三步:熬糖。糖可以是很多种,比如米糖,白砂糖等,都是可以的。把糖放到锅里煮,这个糖的作用是用来把油炸出来的糯米和芝麻粘在一起的。别小看熬糖,这也是一门学问哦。糖稀了,麻糖就不能很好的粘在一起了,糖浓...
麦芽糖是制作传统糕点、糖果等的原料,下面介绍一下麦芽糖的制作方法。1、淀粉酶的制作:选优质小麦或大麦洗净浸泡24小时,捞出沥水放箩筐内,每天淋水2至3次催芽。待芽长3至4厘米时,把芽麦粉碎待用。2、用小米或糯米...
1:花生和杏仁放烤箱350F,烤10分钟左右取出放凉。芝麻烤4-5分钟。将全部花生和部分杏仁切成小颗粒。2:锅里放油加热,放糖开中小火搅拌至糖完全溶解(用电炉开到5即可,约需10分钟左右)3:接着放入麦芽糖继续搅匀,...
用糖稀做芝麻糖,做芝麻糖一斤,芝麻放二斤糖稀
唐河麻糖是用米花、碎花生仁,混合糖稀加热,冷却后切成半圆形的薄片,很脆。 ??麻片糖是用白芝麻仁,混合糖稀加热,冷却后切成长方形的、更薄的小薄片。 ??花生糖是用炒花生仁,外面裹上一层厚厚的糖衣。 ??我高中...
甜麻糖的主要原料是麦芽糖稀、小麦面粉,制作时将糖稀兑入适量的水和少许白糖稀释成糖浆状,然后放入小麦面粉充分搅拌成软硬适宜的面团,再手工擀成长4—6寸、宽2—3寸、厚半寸左右的长方条状,在滚烫的植物油锅中炸制,...