1、猪肝买回来,冲洗干净后,放入清水中浸泡半个小时以上;然后切成约2mm左右的薄片。2、将切好的猪肝放入大盆中,加入1大勺淀粉、1小勺盐,开始抓洗猪肝,约抓洗2分钟左右。再用清水清洗干净。看一看,洗干净的猪肝水面...
⑶白胡椒粉:白胡椒粉是很多朋友吃粥的标配,尤其是一些虾蟹粥之类的海鲜粥,算是去腥去异、提味开胃的优质选择,用量要少而精准,可以热粥盛入碗中之后自行按口味添加。⑷芹菜:芹菜粒算是我最推荐加在猪肝粥中的佐料...
③腌制法:浸泡过的猪肝片可以用食盐,料酒,淀粉,生抽调匀后上浆腌制,让猪肝进味,也能大大降低猪肝的腥味。猪肝的烫煮:去腥的猪肝需要下滚粥中烫熟,这是关系到猪肝是否嫩滑好吃的关键,火候就尤为重要。一般来说,...
猪肝和菠菜洗净,猪肝切片,用流水冲洗几遍,把血水冲洗干净,加入料酒,姜片,胡椒粉腌制10分钟去腥,菠菜用滚水过一次,可以除去涩味。此粥含铁丰富含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,上班族可以喝了保护眼睛香喷喷的猪肝粥...
猪肝粥去腥味的好吃做法主料:燕麦100克,小米50克,猪肝50克盐适量辅料:水250毫升胡萝卜10克菠菜30克做法步骤:1.燕麦100克、水250毫升、胡萝卜10克、菠菜30克、猪肝50克、盐适量2.将菠菜、胡萝卜切末。3.将燕麦和...
●猪肝去腥:买回的猪肝放于水龙头下冲洗5分钟,顺便用手搓洗下猪肝,将表层的杂质清理干净。挑去猪肝上的筋膜,将猪肝切成筷子厚度一半的猪肝片,冲洗一次装碗。加2勺白醋,加淹过猪肝的清水,将猪肝浸泡30分钟左右。时...
这样煮出来的猪肝粥不腥,而且鲜嫩。如果是给宝宝做辅食的话,其实也很简单。猪肝按照第一部分先清洗再浸泡再清洗,洗净血水,不需要腌制,直接放入水中焯熟。将焯后的猪肝以及煮好的粥放入搅拌机中,搅拌均匀即可。
1、将大米洗干净;猪肝洗净,切薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。2、锅内放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。3、锅内放水烧开,...
菠菜猪肝粥,想要做出来不腥。首先在煮猪肝的时候,要加入一些料酒、生姜以及花椒粒,这样煮出来的猪肝腥气味就比较小。当然也可以提前用面粉或者淀粉把猪肝反复抓几次,加入一些白酒,最后清洗干净,这样去腥的效果也很好。
这种方式叫做生卷粥,生卷猪肝粥。使用的新鲜肉食是猪肝。生卷,其实还有很多方法,可以添加到生卷粥中。例如猪肉、牛肉、鱼、田鸡等生卷粥的基础是粥下面,所以对粥下面的要求也很高。要煮到看不到米粒,所有的米都要煮...