做法步骤：第1步、揉面～～按比例称量各材料，将所有材料混合搅拌均匀，在案板上揉到三光，即面光手光案板光，大约需要十来分钟，具体时间和揉面的力度、速度、温度等等均有关系。第2步、压面～～将揉好的面团来个“三...

2.在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上，将发酵面团搓成3厘米粗的长条，再将长条切成约3厘米宽的段。3.另取盛器洒上干面粉，将刀切馒头生胚逐个放入，放较温暖的地方醒发20分钟。4.以常法蒸熟食之。工艺提示1.蒸...

1、面粉中加入4克酵母，200克牛奶准备好。2、面粉和酵母搅拌均匀，边加入牛奶边用筷子搅拌成絮状。3、一起揉成光滑的面团，面团要和得硬一些，吃时嚼劲。4、面团不用发酵，把面团直接擀成薄片，从一头慢慢卷起来。5、...

3、轧好的面皮卷成自己合适的粗细，用刀切掉两边不整齐的地方，然后切成几块即可（我是卷了直径约五六厘米粗，然后切四块，做出的馒头较小。）；4、切好的馒头上锅，锅内加温水，先发酵约30-40分钟。然后开火，中高火...

方法：1、首先面粉里放入酵母和白糖。2、放适量温水和成面团。3、盖上保鲜膜，醒发至2倍大。4、醒发好的面团放在案板上，排气搓成长条。5、切成馒头，再醒发20分钟。6、放蒸屉上，上汽之后蒸15分钟。7、关火后，再焖...

刀切馒头的做法步骤请点击输入图片描述1白糖用温开水化开备用，待凉至不烫手后，把酵母倒进糖水里化开。请点击输入图片描述2面粉和少许盐混合，淋入酵母水，用筷子搅拌成絮状后揉成团即可。请点击输入图片描述3...

1.面粉与酵母、泡打粉、白糖混合。2.加入水搅拌成絮状。3.和好的面团醒上几分钟。4.压面机压面。5.压好的面片，多重复几次压。6.用手从一头卷起。7.卷好的面，用双手把它拉长。8.搓成粗细一样的面条。9.用刀砍...

1、食材清单：中筋面粉200g、水105g、细砂糖20g、高糖干酵母2g2、中筋面粉倒入盆中，加入细砂糖、即发酵母，接着倒入水，边倒边搅拌混合至絮状。3、接着用手混合揉捏成一块面团，揉至三光状态（手光、盆光、面光）...

6、把刷好水的面片卷起来，尽量卷的紧一些，卷起来之后整理一下，使粗细均匀，这样切出来的胚子能一致点。7、整理之后的长条，切成均匀的面胚，大小保持一致。8、每个胚子中间用刀背压一下，不压到底。9、整理好的馒头...

刀切馒头的做法1食材清单：中筋面粉200g、水105g、细砂糖20g、高糖干酵母2g制作步骤步骤1、中筋面粉倒入盆中，加入细砂糖、即发酵母，接着倒入水，边倒边搅拌混合至絮状。步骤2、接着用手混合揉捏成一块面团，揉至...