用鸡骨架加入骨头一起熬。炼制高汤原料：用鸡骨架和棒骨，我这回买的是鸡腿架子和腔(脊)骨。步骤：1，做开水后，烧旺火，放入骨头煮两三分钟，将血末煮出。然后捞出骨头彻底冲洗干净。2，重新接水，放入骨头，为了保持...

准备用料：鸡骨架、胡萝卜、西芹、洋葱、香叶。1、准备好原食材。2、全部切成丁。3、鸡架洗净后入锅里焯水。4、焯好后捞出，冲洗一下。锅中加水，放入鸡架。5、把切好的辅料全部加入。6、大火煮2分钟后小火慢炖一小时...

1.挑选冷冻时间在一月以内的鸡骨架一个,2.将冷冻的鸡骨架放在水中化冻,或者直接放入锅中煮。当鸡骨架彻底化冻后放入水中仔细清洗干净。3.精洗干净的鸡骨架放入锅中大火煮,当锅中有灰白色泡沫时,用勺子把泡沫去掉,停火,....

主料：鸡骨架450g；辅料：胡萝卜100g、西芹100g、洋葱100g、香叶3片鸡高汤1先把洋葱去老皮洗净，西芹洗净，胡萝卜洗净去皮，按用量备好2把它们全部切成丁3鸡架洗净焯水去除血沫和杂质4焯好后捞出，冲洗一下...

步骤1鸡骨架用清水洗净，入锅，倒上没过头的清水；水开后捞出鸡架骨，把上面浮沫洗净。步骤2去过血水的鸡骨架重新放入清水中煮沸，放上一大勺料酒，老姜片四五片，加上八角两颗，桂皮一块，香叶两三片，花椒几粒...

做法：1.用已加工好的高汤加热备用。2.将米面用温水泡软。3.将米面和少许白菜用开水下熟捞入碗中配一点鸡蛋皮或茶干丝。4.根据品种加一些鸡骨肉、鸭骨肉、猪排或肉圆子和香葱末再浇上高汤即可。将鸡骨架的油脂剥...

1.高温油煎需要准备剁开的牛股，还有去肉鸡架，然后用清水浸泡至无血水为止。起锅烧水加入鸡架和牛股用料酒、葱姜、八角、花椒焯水打掉浮沫之后，将鸡骨架和牛骨捞出留着备用。再次起锅烧水把鸡骨架放入高压锅，加5斤水，...

1.将猪排骨，猪蹄、鸡骨架用温水洗净，放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫；2.放入葱、姜、料酒、花椒，用急火连续煮2～3个小时；3.直至汤汁呈乳白色，浓香扑鼻时捞出；4.将浸泡好的海米放入煮肉汤的锅内；5.把...

做法编辑1.汤锅下水煮沸2.鸡骨架洗干净沥水备用3.胡萝卜洗好切块，红枣去籽，把以上材料洗干净备用4.姜去皮切片备用5.把锅烧红放小许油，放姜片6.把姜片煎到边缘金黄色放鸡骨架，鸡骨架煎到金黄色后熄火，放...

6、将汤汁过滤出来，就是美味的猪骨高汤了。三、鸡高汤材料：鸡骨架1000克，火腿100克，洋葱2个，水5000克做法：1、将鸡骨架放入开水中焯一下水，捞出沥干水分，清洗干净。2、洋葱去皮洗净。3、将鸡骨架，火腿，洋葱，...