准备好所需食材①蛋液、清水、白胡椒粉、食用盐，混合均匀，过筛1～2遍（蒸蛋嫩滑的诀窍）②鲜虾去壳、沙线，清洗干净。⚠️盐不要放太多，后期需要放酱油内酯豆腐切小块①喜欢热豆腐的，可以先把豆腐隔...

做法：①虾仁切成适合宝宝大小，用姜片腌15分钟去腥，鸡蛋煮熟，取蛋黄压碎备用。②锅中倒牛油果油放葱花炒香，倒入蛋黄翻炒均匀，放入虾仁炒至变色。③加水没过食材，倒入豆腐盖锅盖焖煮5分钟，倒入水淀粉煮至汤汁微微浓稠...

水开后，把蛋液盘子放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。蒸好以后，取出，揭掉保鲜膜，把腌制好的虾仁摆放盘中，盖上保鲜膜，继续蒸2分钟。这道蒸水蛋就做好了，最后淋上调料汁，撒一点小葱末就好了，加了虾仁和豆腐的蒸水蛋...

首先我们要把锅里放入一些冷水，冷水蒸效果更好，然后它通过水蒸气的上升将鸡蛋给蒸熟，而且一定要控制火候和时间，这个时候我们只需要蒸10分钟左右就可以了，因为这个时候蒸的是比较鲜美好吃的。

一点都不要多，好好均匀，蛋液过滤一下，倒入碗中，还是非常会吃啊，这时候可以再调整一下豆腐的位置。尽量让豆腐平铺在碗里，稍微碎一点，也不用担心最后成型的时候看不出来。封好保鲜膜，上锅蒸十分钟，学些虾肉用盐...

1.碗中打入两颗蛋2.打散后加入一点食盐，1:1的清水3.将蛋液倒入放有豆腐的盘中4.封好保鲜膜戳几个小孔5.水开蒸8分钟后加入新鲜虾仁6.再蒸2分钟后撒葱花，淋上酱油即可潮汕牛...

加入水先不要放调料会破坏鸡蛋里面的营养。我看过一篇短文，说水煮蛋时间五，六分钟就好，最好不要超过十分钟，要不鸡蛋黄也会发黑的，成为不好的蛋。鸡蛋羹的话，把鸡蛋打入碗中，加入水先不要放调料。

三、嫩豆腐蒸蛋做法三主料：豆腐鸡蛋辅料：虾仁做法：同样将嫩豆腐切成厚片，码盘备用，鸡蛋打成蛋液，去掉浮沫淋在豆腐片上，虾仁可以买超市里冷冻的虾仁就行，待虾仁解冻后，清洗干净，去掉虾腥线，放到鸡蛋豆腐盘中...

5.将曰本豆腐切成1.5厘米厚的片，放入盘中。6.将腌制入味的虾仁放在豆腐片上。7.将蛋液慢慢倒入盘中。8.放入蒸锅中，不盖锅盖，大火蒸至蒸锅内水开后将锅盖盖上，再蒸10分钟。9.蒸熟出锅，调入香油，撒上葱花，吃...

5、青虾6只去壳去虾线，洗净备用。蛋液冷水上锅蒸，上汽后蒸15分钟。接着开盖放入鲜虾，再蒸5分钟。6