1、锅中烧开水，下腐竹木耳，煮2分钟，时间不宜过长，否则腐竹没嚼劲，2、捞出，过一次凉白开水，控干水，3、黄瓜提前洗干净，拍碎切段，用盐腌制5分钟，把多余的水份倒掉请点击输入图片描述控干水的腐竹...

再开始操作：1.腐竹洗净泡胀用开水焯一下，捞出沥干水分，切段，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿。2.洒上黑芝麻拌匀。3.把拌好的腐竹盛盘。4.干辣椒切成小圈。5.上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时...

【凉拌腐竹】【材料】：腐竹2根、大蒜子3瓣【调味料】：白糖少许、油辣椒2勺、生抽适量、醋少许、香油少许【制作步骤】：1.腐竹提前用冷水泡发，大约泡3-4小时即可，切不可用热水，热水泡出来的腐竹软烂没口感。腐竹...

凉拌菜豆笋（腐竹）的做法步骤1.冷水泡软（大概2个小时），夏天中途换一下水2.切段、水煮至熟透，捞出沥干水3.大蒜切末、准备辣椒粉（有辣椒油可以直接放辣椒油）、葱花4.放入蒜末、葱花、辣椒粉（若有油...

1.准备好主要食材；将干腐竹、木耳放入水中泡发；待完全泡发好后取出沥干2.将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软;香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末；将腐竹、...

油泼腐竹主料：腐竹、黄瓜辅料：干辣椒、熟黑芝麻做法：1、腐竹洗净泡胀用开水焯一下，捞出沥干水分，切段；黄瓜洗净切成菱形片，将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿。2、洒上黑...

老抽适量盐适量糖适量干辣椒适量快手油泼腐竹的做法将腐竹事先泡好然后切成小段最好斜切这样更入味将腐竹放入滚水中汆烫喜欢软一点口感的可以多煮一会注意时间将葱姜蒜切成末放旁边备用在...

一道简单的家常凉拌菜就做好了，黄瓜木耳吃着非常的清脆，腐竹吸收了料汁，入味又嚼头，整道菜酸辣香适中，下饭下酒绝对好吃。小贴士：蒜和小米椒之所以剁的很细，目的是用热油泼过后香味能更浓郁，而且在吃的时候，即便吃...

第一步黑木耳凉水泡开，大约10min上下。运用这个时间将腐竹切条，豇豆清洗切大段，两半蒜切蒜泥。锅内做热适当清水，先焯豇豆，大约焯5min，捞出来后放进清水中太凉；然后焯腐竹段和黑木耳，时长3min以内，都是过凉水。...

做法　1.腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；　2.腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。辣椒油备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，芝麻，盐，最好放一些炸熟的花生米,混合...