1、鸡蛋+淀粉调成厚糊状。2、豆腐切块，然后再裹上面糊。3、然后放入热油锅，煎至金黄后盛出。4、锅留底油，倒入番茄沙司，加糖，用水淀粉略勾芡。5、最后放豆腐下去，裹上茄汁即可。

做法：1、我们需要先把豆腐冲洗干净，控一下水分，再用刀把豆腐切成大小差不多的片状，放入盆里面，备用；2、接下来，把黄瓜冲洗干净，用刀切成片状；把胡萝卜冲洗干净后，也切成片；把葱冲洗干净后，切成葱花；备用；3、...

如题，我想知道:脆皮豆腐怎么做?

茄汁脆皮豆腐的做法步骤1豆腐切块放入水里焯一下，大约2分钟捞出控干水备用。2淀粉，面粉和水调成糊状（不要太粘）把豆腐放入调好的面糊里。3炒锅放入油，油温大概6成热得时候放入豆腐，炸成金黄色捞出控干油然后装盘。

1、焖制把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄，然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，即为芳香味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。蒸制将切成扁...

豆腐切好四方小块，打鸡蛋一个，把豆腐放在鸡蛋里面裹好，准备烧干净的油，在油温度有140度的热时，就可以将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊，就可以下锅里面炸。直到将豆腐炸得色泽金黄为佳。起锅。然后，就...

脆皮豆腐制作方法：第一种：材料：豆腐一块，淀粉。调味料就是五味酱。操作步骤：第一步：将豆腐先用盐水浸泡十分钟。第二步：将豆腐切成等份均匀的厚块，将豆腐块一一沾裹上淀粉。第三步：在锅中加入适量油，烧至七...

做脆皮豆腐的步骤1、将豆腐切成3公分见方小块后，放入干淀粉，依次裹匀，放入盘中备用。2、锅中放油，上火烧至七、八成热，将裹好淀粉的豆腐块放入锅中炸至表面呈金黄色，出锅备用。3、留少许油（一点即可），...

2、倒入食用油，放入豆腐煎至两面金黄，然后捞出放入碗中。3、然后倒掉多余的油，留下底油，放入煎好的豆腐块。4、放入番茄酱，盐，醋，糖，生抽，适量水收汁入味就好了。这样一碗松脆可口的脆皮豆腐就做好了，方法很简单...

脆皮豆腐的做法：1.将豆腐切碎，与葱花、芹菜末、香菜、淀粉、糖、油一起搅拌均匀后，放入蒸锅中，用中火蒸约3至5分钟；2.将蒸好的豆腐切成长5厘米的条状，表现均匀沾裹脆炸粉；3.放入100℃油锅中以小火炸表面呈...