1、食材：小鱼干适量、食用油适量。2、把买回来的小鱼开水烫一下，稍等，洗干净，控干水。3、控干水分。4、锅里倒油适量，油温到50度左右，注意减小火力，放入小鱼。5、边炸边找两面金黄的已经熟了，就可以往外捞出。

咸鱼做法介绍如下：1、主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2、辅料：葱花适量。3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。4、浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。5、鱼...

1/5简单的焯水之后，过凉水，放醋，酱油，黄酒，生粉，搅拌一下，静置三分钟2/5用小碗取一些生粉，将咸鱼依次涂抹均匀，备用3/5锅内放少许油4/5烧至七成热，放咸鱼，小火慢煎，几十秒后翻面，使其每面...

【方式流程】1.咸鱼在清炖前，用洗米水泡大半天。2.将泡好的咸鱼剁碎块状。3.锅中放入油，冷油炒香蒜段，鱼块装进去稍煎。4.再添加适量的米酒，放入干辣椒。5.在鱼熟的情况下添加蒜叶煸炒两下就可以。清蒸咸鱼食材...

你好！主料黄鱼干3个辅料面粉适量油适量步骤1.咸鱼用水泡一下，刷洗干净2.切成块3.拌上面粉4.锅中热油5.拌匀后6.放入锅中炸熟7.炸至金黄即可8.出锅如有疑问，请追问。

咸鱼拿去炸咸鱼好吃：经过腌制晾晒后的咸鱼，它的味道是非常咸的，所以我们先将咸鱼切成适合的块儿状，然后用冷水浸泡一个小时。咸鱼浸泡完成以后，它的表面会有很多的黏液和不干净的杂质，所以我们要用清水不停地冲洗，直到...

生姜10克一个鸡蛋。方法/步骤腌鱼块在鱼块中加入葱、姜片、盐、胡椒粉和料酒，抓匀腌制15分钟。如何让炸鱼块好吃又轻松？混合面糊将一勺面粉、一勺玉米淀粉、一个鸡蛋和清水加入盆中，搅拌均匀，静置5分钟。如何让...

介绍一个家常版《咸鱼蒸萝卜干》主料:咸鲅鱼一条，萝卜干适量配料:葱姜蒜，干辣椒调料:白糖少许，料酒，一品鲜酱油，大料两瓣，花椒几粒，香油或其它食用油适量做法:第一，腌好的鲅鱼入清水中浸泡，中间多换几遍水，...

1咸鱼100G，长条茄子3到4根，葱切小段，蒜粒，姜片，蚝油，生抽，糖，盐，料酒，白胡椒粉，玉米淀粉。2茄子切成小段，咸鱼切成小粒状。3放油进锅，中火烧至八成热，先放进咸鱼和蒜粒，炸出香味，蒜粒和咸鱼粒...

两个办法，一个是泡发了，煎炒出来再煮咸菜。一个办法是直接的炸了，炸透有焦香，再和咸菜煮更接近家乡味道。在海边的人家一般都会做海鲜干货，可以长时间保存，可以送礼，还可以卖了换钱。咸鱼干的做法很多，直接蒸着吃...