（2）鸡腿剁成小块，放入缓慢流动的清水中半小时，祛除血水，捞出淋干水分，把麻椒，盐，味精，面粉等料搅拌均匀腌制20分钟。（3）把油烧至中温，然后把腌制好的鸡块放入油中，炸至9成熟，然后捞出，控干油。（4）在...

怪味鸡块的原料有：净鸡1只，葱段、姜片各50克，熟芝麻、怪味汁各适量。制作方法：1.鸡洗净剁块，下入加葱段、姜片的开水锅中煮熟，捞出沥干装盘。2.怪味汁中撒入熟芝麻，浇在鸡块上即可。

做法：1.将公鸡杀后去毛及内脏，用水洗净，在开水锅内(锅内加姜、葱)煮至刚熟时，捞起晾凉。去骨，砍成2厘米宽、4厘米长的斜条块，用菜刀铲入盘中。2.用熟清油把芝麻酱在碗内搅散，加入红油海椒、蒜末儿、姜末儿...

制作：1、鸡腿剁成小块，放入缓慢流动的清水中半小时，祛除血水，捞出淋干水分，把麻椒，盐，味精，面粉等料搅拌均匀腌制20分钟。2、把油烧至中温，然后把腌制好的鸡块放入油中，炸至9成熟，然后捞出。控干油。（第一...

云南怪味鸡块要用细嫩的鸡肉，用小葱、八角、肉桂粉、麻椒、花椒、生姜片、米酒、五香粉等多种多样香辛料腌渍，通过煎炸，再上洒白芝麻、蒜泥、孜然粉制做成的。1、云南怪味鸡块是一道汉族人特色美食，怪味又被称为千味，...

怪味鸡块详细介绍制作工艺1.大蒜切末，葱切花备用；2.鸡开膛，除去五脏，洗净，放入锅中煮熟；3.将煮熟的鸡捞出晾凉，剁成3厘米长、2厘米宽的长形块上碟；4.辣椒油、芝麻酱、花椒粉调匀，再放入醋、白糖、...

姜切片备用。2、将鸡切成块，切掉肥肉，洗干净后放入冰水中备用。3、烧热2汤匙油，爆香姜片，下鸡块快炒2分钟。4、将鸡块炒至六成熟时，下2汤匙料酒，2汤匙酱油快炒。5、待鸡肉将熟时，下1汤匙老抽、2汤匙蜜糖，盖...

云南怪味鸡大致有两种，1是川味的酸辣鸡块2是油炸鸡腿块腌料是申请了专利的秘制料包，自己想做的话可以去当地卖鸡块的地方高价买他们一点（这样可以省去加盟费），行内价格是40元-45元一包，可以腌制3箱金锣牌鸡上腿...

1、把鸡腿、鸡翅洗干净备用。2、姜葱切片切丝，蒜切成蒜备用。3、把鸡腿鸡翅剁成小块，然后放入姜葱蒜、盐和油。4、搅拌均匀后再加入蚝油、鹌鹑蛋，放入两勺怪味鸡料粉，用手搅拌均匀，腌制一个小时。5、腌好后把葱姜...

2016-04-13炸鸡块用什么腌料让炸出来的鸡块有香味呢22012-09-12寻找油炸鸡块配料12015-12-23谁知道哪有卖怪味鸡块的?油炸的那种,蒜香味2016-06-08怪味鸡块的做法一12013-07-29我有制作“怪味鸡块”的...