第一步：买带鱼的时候请档口老板帮忙把带鱼清理干净，剪成段。回家用清水清洗干净，沥干水分备用。小葱切段，大蒜和生姜切片。鸡蛋打散成鸡蛋液备用。第二步：锅里放入适量的食用油，油热以后，带鱼裹上鸡蛋液，放入油锅里...

1、带鱼清洗切段，加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟；2、油烧五成热，逐块下带鱼，小火炸至金黄色捞出沥油；3、烧热红油，加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红，加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍...

1.起锅烧油，油热放入葱姜，干辣椒花椒，八角香叶炒香。2.放入牛腩炒至变色。3.加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。加2勺生抽，2勺料酒，1勺蚝油，搅拌均匀。4.下入西红柿块，洋葱片，炒香。5.加入热水没过牛腩，搅匀，...

第五步:往锅里倒一点油。油热后，将带鱼放入锅中，开始小火油炸。第六步:煎至一面金黄，翻面至两面金黄，控油捞出。第七步:锅里留一点底油，然后将锅里的番茄酱炒成红油，然后倒入半碗清水，再加入2汤匙白糖和半勺...

做法：第一步，带鱼处理干净后切段，放入少许盐、料酒、葱姜水、花椒粒抓捏均匀后腌制，腌制好的带鱼裹上一层面粉；第二步，在锅内依次放入香油、黄酱、黄酒炒制均匀。（比例为1：1：1）；第三步，小葱切碎，热锅凉油...

红烧带鱼的做法带鱼300克香菜1棵干面粉1.5大勺清水2杯葱片1大勺姜丝、1大勺蒜片1大勺生抽酱油2大勺、料酒2大勺老抽酱油1/2小勺白糖1/2大勺白醋2小勺盐1/3小勺大料1颗花椒粒10粒干朝天椒1支...

把腌好的带鱼段用纸巾吸去上面的水分，薄薄的沾上一层面粉，抖净上面的干粉就可以了。在锅中加上少量的油，然后把带鱼段煎到两面金黄的时候就可以捞出了。用余油炒香红剁椒，然后加入葱姜蒜，煎出香味，这时候要及时...

如题，我想知道:怎样做带鱼

做法1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；2、把鱼段放通风处把表皮晾干；3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；5、烹入...

上下火220大约15分钟左右，准备炒锅加油烧热，放入蒜头和生姜炒出香味后放入豆瓣酱炒出红油，取出烤好鱼放入豆腐和炒好的汤汁再次放到烤箱中170度15分钟左右后取出就可以了干净后表面涂抹腌料再进行烘烤，利用高温让鱼里的油脂...