1、野生小鲫鱼去鳞，去头，去尾，去鳍，去内脏，冲洗干净2、葱姜蒜切好切好3、锅里放入适量植物油，爆香葱姜蒜花椒八角4、下入小鲫鱼5、放入两勺白酒6、放入一勺生抽，三勺醋7、放入两勺海天黄豆酱，一...

鲫鱼清洗干净后加入料酒、醪糟、姜片腌制片刻去除腥味，后捞出沥干水分请点击输入图片描述2锅中倒油加热，放入鱼炸至金黄捞出控油请点击输入图片描述3取小碗，放入豆瓣酱、生油、老抽、白糖、醋调成酱汁；葱姜用刀拍...

炸鱼之前一定要沥干水分，否则油会溅起来伤到自己再煮料的时候水要没过鱼少许调料的多少可根据自己口味和做鱼的数量来定酱焖鲫鱼的制作方法二，准备材料：鲫鱼2条、色拉油1大勺、葱段6段、姜片4片、红辣椒2个、八角1...

方法一把鲫鱼清洗干净，把它的黑膜也清洗干净，控干水分备用。二起锅烧油，油热后把鲫鱼放进去，两面煎至金黄，放到盘子里。三锅中放一点油，放入葱、姜、八角、辣椒炒香后，放入黄豆酱辣酱炒出香味，再把刚才的鲫鱼放...

1、鲜鲫鱼去鳞内脏去掉，洗净肚子内黑膜。用葱姜填腹，切花刀抹盐，加料酒腌渍20分钟2、剁椒切丁备用3、葱姜蒜切丁，辣椒酱、糖、盐、醋、鸡精加水调成汁备用4、锅内擦姜，入油，至6成热小火煎鱼至金黄。捞出...

1.小鲫鱼数条，收拾干净沥去水份，在两侧分别拉几刀，姜蒜分别切片、葱切段。2.炒锅倒油，油要多一些。大火烧至待油温七八成热时，顺着锅边轻轻放入鲫鱼,一要做好保护措施，小心烫伤。3.稍炸一会儿后，轻轻晃动锅，...

酱炖鲫鱼的做法鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。土豆去皮洗净切滚刀块备用。锅中放植物油，荤油，油热放入八角、葱、姜、蒜、红辣椒，炒香放入香其酱，炒出红油加一瓢水。水开放入处理好的鲫鱼、土豆、香菜，放入1勺盐，料酒...

鲫鱼清洗干净后加入料酒、醪糟、姜片腌制片刻去除腥味，后捞出沥干水分锅中倒油加热，放入鱼炸至金黄捞出控油取小碗，放入豆瓣酱、生油、老抽、白糖、醋调成酱汁；葱姜用刀拍碎，辣椒切小锅中留底油放入葱、姜、八角、...

做法步骤：第1步、鲫鱼4条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几遍，包括内脏和腮再清理一下，洗干净后捞出控净水分。第2步、葱姜蒜去皮洗净，葱切段，姜切片，大蒜拍碎。炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜。第3...

如题，我想知道:酱炖鲫鱼做法?