1、将大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部用刀从脊背劈开，胸部相连，打上花刀，放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾，先拍上一层面粉，再沾上蛋液，挂上面包末备用。2、烧热...

1.大虾用水多清洗几次2.大虾去须脚、虾线，由头部虾处剪一小口，取出沙包3.葱姜切丝备用4.锅中加油，烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒出香味5.下入大虾，不要翻动6.炒至一面变红7.翻炒至另一面也...

制作步骤1、黄金虾仁，吃起来口感非常酥脆，里面非常鲜嫩，而且味道焦香又解馋。一起来准备一下黄金虾仁的烹饪食材，准备适量的大虾，接着再准备一小块生姜，一小段小葱，适量的食盐，胡椒粉，料酒，准备一个鸡蛋，一小碗淀...

，面粉30克，盐3克，胡椒粉3克。做法：1、将大虾的头、皮、腿、尾去掉，取出脊背黑线，洗干净，用小刀划开脊背至尾，平铺在菜板上，剞斜象眼花刀。2、将大虾肉放入碗内，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，两面蘸一层面粉。

1、将虾拦腰切一刀，装在碗内，加料酒、盐码味，蛋液加干豆粉调成蛋糊，将虾拌匀。板油切丁。2、锅内油烧至六成热，入虾稍炸捞起，待油温上升后再下锅翻炸，皮酥捞起。3、倒去锅中余油，下豆瓣酱，炒出红色，再...

1、处理大虾：先将大虾清洗干净，然后将虾须和虾脚剪一下，虾须剪完之后去虾线，数第三个格，然后从这里挑出来，这就是虾线，这样取出来就可以了，然后将虾开背，开大一些，大虾开完背之后去皮，外壳从头部这里揭下来，...

5、锅中倒入适量的油，将油烧至五成热，然后放入大虾，将大虾炸至变色之后，变色之后即可，炸熟之后给它捞出来好啦，这样一道简单又美味的油炸大虾做好了，做法超级简单而且又非常的好吃，外焦里嫩，甚至是外面炸焦的...

1、取一斤虾，化冻后将虾洗净，去掉虾头，挑掉虾线。2、虾尾用料酒，生抽，盐来腌制。虾头去除坚硬的部分和胡须，用淀粉、少许小苏打和少许盐来腌制。腌制十分钟即可。3、锅中加入适量的油，加热至6成热。先炸虾头，...

勺里加食用油烧开，添加葱段、生姜片爆锅出香气，放进大龙虾双面略煎，用力勺压出来虾脑，随后烹入米酒，添加大骨汤调料，煮沸后添加大白菜，用温火炖至软烂虾熟，撒白胡椒粉、香莱段，淋芝麻油，盛入餐锅中，边加温边...

水煮虾的做法水煮基围虾准备工作：围虾清洗，煎去虾须，控干预留锅中倒进少量油，待六成热时，放进切完的葱段和生姜片，倒进少量纯粮酒再添加适量冷水待水开后，放入明虾灼熟随后起锅快速放进凉水中侵泡一会...