做法：1、牛腩洗干净切成一寸大小，红萝卜、土豆切成滚刀块，生姜、蒜切片，准备好所需食材。锅中放水，放入牛腩，生姜，料酒去腥味。2、水开后捞出牛腩，过冷水再次冲洗干净，备用。锅中放油，放入生姜、蒜、辣椒、八角炒...

1、食材：牛腩500g、白萝卜一根、姜片5片、大葱1小段、冰糖1小把、花生油适量、香叶2片、八角2个、干辣椒2-3个、桂皮2小片、草果1个、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、白醋1小勺、耗油2勺盐、味精适量。2、牛腩洗净切...

第1步、牛腩洗净切成块，冷水下锅焯水。第2步、温水洗净备用。第3步、红白萝卜洗净去皮，西红柿洗净切块。第4步、红白萝卜切块备用。第5步、砂锅放入适量油，放入西红柿小火炒出汁。第6步、挑去皮。第7步、放入牛肉，葱姜...

1、把牛腩洗干净控干水后切成块，最好切昨大小差不多，看起来颜值会高。2、把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。3、把白萝卜洗干净，稍稍打皮再切成块备用。4、锅烧七成热，放少量花生油，先...

第1步、牛腩切块加料酒生抽腌制一下第2步、腌制牛腩时候准备好香料，姜切片，辣椒干切段，大蒜八角香叶洗净放一起待用第3步、油烧热下香料煸香！第4步、下牛腩翻炒，加老抽上色，加盐翻炒均匀！第5步、加水没过牛腩...

食材准备：牛腩肉，白萝卜等做法步骤：1、牛腩买回来洗净，切成大块，用清水浸泡（炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴不好吃了），浸泡的时间至少30分钟，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次...

1、材料：白萝卜，牛腩，葱姜蒜，料酒，酱油，鸡精，八角，甜面酱，豆瓣酱，高汤，胡椒粉，干生粉。2、牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱切段；姜切片；大蒜切末备用。3、锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出...

做法1.牛腩切小块焯水后洗净，萝卜切块。2.香葱打成结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包。3.炒锅热后倒油，放入牛腩煸炒变色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水没过牛腩后放入调料包，倒入高压锅，出气后再压...

萝卜炖牛腩方法：1、牛腩用清水泡去血水，丢入冷水中，加入姜片，料酒煮开。2、用清水洗干净血水备用。3、所有配料大集合。4、锅内热油小火爆香花椒，取出。5、放入冰糖炒糖色。6、倒入牛腩翻炒，加入所有配料一起炒香。...

切成方块。3.炒锅烧热油，放入姜片和红辣椒，翻炒1分钟，放入牛腩块，翻炒4-5分钟。4.将牛腩、姜片、胡椒粉放入砂锅，加入冷水，烧开，放入萝卜块，小火炖3小时左右。5.上菜前半小时加盐调味，最后撒上葱花。