1、鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西；干辣椒切段，葱姜切片。2、锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出。3、放1大勺糖进去，快速搅拌使糖融化；当糖慢慢成焦黄色后，将鸡块...

1、鸡肉切块，清水洗净，控干水分。大葱切断，姜切片，干辣椒用剪刀剪成小段。2、热锅凉油放入白糖，不停搅拌，直至白糖变成褐色并全部漂起，放入鸡块翻炒上色，炒至鸡肉成型放入料粉，盐，继续翻炒至出香味。3、加入清...

新疆大盘鸡与西部大盘鸡的区别具体如下：一配料不同，新疆大盘鸡喜欢加入香料和少许水，用炖煮和炒的方法。1、二烹饪方式不同，西部大盘鸡是用普通调料，焖熟即可。

西部大盘鸡的制作方法及其步骤1、材料：鸡腿2个，土豆2个，鸡翅3个，青椒一个，红椒1个，洋葱半个，姜一块，蒜几个，食用油20毫升，豆瓣酱2勺，冰糖15克，盐1克，鸡精1个，生抽10毫升，八角两个，花椒5克，香叶2片...

西部大盘鸡的做法步骤主料盐9克蚝油1汤匙料酒1汤勺鸡粉1茶匙白糖40克三黄鸡1000g料粉10g葱段姜片辣椒红麻油70ml热锅凉油，下白砂糖，不停搅拌，直至糖变褐色起大泡，全部浮起，下鸡肉。2.大火翻炒...

1、将鸡去头，爪子和尾部，然后洗干净，在剁成小块。再洗去鸡块身上的污渍，洗好后再控干水分，再把大葱切成段，姜切成薄片，干辣椒弄成小段为以下步骤进行准备。2、将锅中加入一些油，再放入适量的糖，把火力调小鞋...

回大盘鸡的制作食材:鸡,土豆,干辣椒,青椒,皮牙子(洋葱),西红柿,大蒜头,八角,桂皮,豆瓣酱,花椒。做法:起油锅烧至四五成热时下花椒略炸立刻关火(否则花椒炸糊了会有苦味),然后将花椒捞出扔掉重新烧热炸过花椒的油...

7、将土豆、八角及桂皮倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟；8、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）；9、大约1分钟后，放入味精和...

如题，我想知道:西部大盘鸡的做法步骤图,西部大盘鸡怎么做

制作流程第一步，把鲜鸡切成一寸见方的块儿。把各种料备好备足。第二步，热油，油要足够多，把花椒炸透。第三步，油热后放白糖炒糖，倒入鸡块进行上色，不想要糖炒色的可用酱油，加入葱姜蒜，朝天椒、及各种香料翻...