1、腐竹温水泡开，切段，攥干水份备用；2、辣豆瓣酱，青椒切块备用；3、锅内放油，放入攥干的腐竹，炸至表面金黄捞出，沥干油份备用；4、锅内少许油，爆香葱姜，放入一大匙豆瓣酱炒匀，放入炸好的腐竹和青椒翻炒1分...

10、料头的香味出来后就下入25克豆瓣酱，要把豆瓣酱的红油炒出来，炒出红油后香味自然也就出来了。这个过程也不需要太久，有20秒左右就足够了。接着加入80克清水，加水的目的就是要有点汤，这样腐竹下锅后才能充分地吸收...

锅中放入适量的油,油热后,放入腐竹,把腐竹炸制成金黄色,捞出。锅中留下适量的油,将葱姜爆香,再放入适量的豆瓣酱,翻炒均匀后,放入腐竹。在出锅前,加入适量的鸡精和盐,就可以出锅了。3、腐竹和什么一起炒好吃:牛肉...

家常腐竹的做法如下：配料：腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量1.温水泡发。2.切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、...

1.200克腐竹温水泡软2.泡软后切成条，用干笼布擦干水分。3.控干水分，下入锅内炸制金黄捞出控油，一次少下，多了结团4.炸制好后，锅内剩余少许油，炸香花椒八角姜块，倒入料酒生抽鸡汁盐，再倒入一碗清水，少...

小炒腐竹材料：2勺生抽1勺蚝油少许糖1勺淀粉3-4勺清水腐竹腐竹加2个蛋液搅拌均匀油热倒入腐竹炒至金黄后捞出油热下蒜未，加1勺豆瓣酱炒出红油倒入青红椒木耳倒入腐竹和酱汁炒至断生翻拌均匀后大火收汤汁即可...

做法:将腐竹用温水泡开后，切成段。青椒洗净后，切成块。锅中放入适量的油，油热后，放入腐竹，把腐竹炸制成金黄色，捞出。锅中留下适量的油，将葱姜爆香，再放入适量的豆瓣酱，翻炒均匀后，放入腐竹。在出锅前，加入...

做法:将腐竹用温水泡开后,切成段。青椒洗净后,切成块。锅中放入适量的油,油热后,放入腐竹,把腐竹炸制成金黄色,捞出。锅中留下适量的油,将葱姜爆香,再放入适量的豆瓣酱,翻炒均匀后,放入腐竹。在出锅前,加入适量的...

1.将腐竹泡软后切成3厘米长的小段；海米泡软；2.锅内放油，烧热，下海米、腐竹，加高汤，加入精盐、味精烧开，把腐竹烧透，将汁收稠即成。【注意】葱香浓郁，咸鲜细嫩。如果把干腐竹放入油锅中炸一下再用温水泡发...

牛肉炒腐竹、木耳炒腐竹。牛肉炒腐竹：1.备好牛里脊、大蒜、腐竹、葱、料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉和盐。2.将牛里脊切片，加料酒、老抽、白胡椒和干淀粉搅拌。腐竹浸泡后切段。3.锅中加油将葱姜爆香了，加牛肉下锅...