松子桂鱼的名字是从松鼠桂鱼而来的。松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市地方传统名菜。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。这道菜成菜后，形如松鼠...

清蒸是广州最经典的烹饪手法，由来已久，简直成了吃饭睡觉一样的“日常”。过去，岭南地区由于峻山大岭阻隔，交通不便，经济发展起步慢，人们的生活在相当长时期内都比较清苦，自家打的鱼放在锅里煮了就吃，没有太多的讲究，...

名称由来咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为「古老肉」，后转化成「咕噜肉」。制法...

夏季第三组(苦瓜炒肉丝油浸鸡块五柳青鱼鱼香茄子海带冬瓜)夏季第四组(松子鱼米茄汁虾球荷叶粉蒸肉豆豉炒青椒榨菜肉丝汤)夏季第五组(青椒里脊片脆皮鱼条四喜蒸蛋开洋黄瓜冬菇牛肉汤)夏季第六组(炒蝴蝶片...

究其原因，还要从它们所属的石首鱼科一种特殊的技能说起。石首鱼科通过声音来相互识别，也就是说这类鱼都是能叫的。雄性黄花鱼鱼鳔两侧长有鼓肌，通过鼓肌的剧烈收缩敲打充满空气的鱼鳔，可以发出响亮的“嘎嘎”声。而雌性...

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为...

4、过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。5、重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统...

好皇帝，避“五”字的讳，于是把“端五”改为“端午”。这一改意思更加明确，古代以地支纪月，正月建寅，二月为卯，顺次五月为“午”，因此端午即五月初五。端午节的起源、传说颇多，主要的有：①普遍的说法是纪念受...

为松科植物红松的种子。希望采纳

1、串串香：起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。2、鸳鸯火锅：是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤...