做法：1、准备300克的干腐竹，先给它清洗干净，然后用凉水浸泡2个小时。用凉水浸泡的腐竹，吃起来口感会更好。2、准备适量的猪肉，切成片。提前泡发好的香菇，切成条。红辣椒1个斜刀切片备用。3、再准备点香菜切成段。最...

1、事先将腐竹泡软，切成4厘米长的段；2、勺内加底油30克烧热，放入姜丝炝锅；3、加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开；4、放入腐竹段，用小火烧透；5、汁浓时，腐竹已入味；6、加味精，用湿淀粉10克，勾薄...

首先第一步准备腐竹，放入水中侵泡两个小时以上（一定要把腐竹泡软才行），再准备上好的五花肉切成片，以及生姜葱和八角一个备用。第二步锅中放入底油，下入生姜葱以及八角，不断的炒出香味，再放入五花肉煸炒，待把五花肉...

炒匀之后，添加生抽酱油1勺炒匀调入酱香型，老抽王小小勺略微着色。炒匀之后，再放入耗油1勺提鲜，适当食用盐调料即可出锅。腐竹炒木耳，木耳泡浸清理，去蒂撕一小块；将豆干浸在清水中，直至变松，随后切割成段。将胡...

步骤1.准备食材:金针菇、腐竹、香葱、解冻的肉2.肉剁末3.加淀粉4.加生抽5.加五香粉，6.混合均匀7.做锅烧油:先加少许菜籽油烧热。8.再放切成片的肥肉炸出肥油。9.油炸好后，先放金针菇炒制一会。10.接...

做法：1、准备好腐竹、木耳、胡萝卜。2、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段。3、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。4、锅中加入适量的油。5、下入泡发的腐竹煸炒。6、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。7、加入高汤，烧...

用爆炒的方法，有滋有味，还能保持腐竹的完整。您不妨跟着我来看一看，绝对是一道家常好菜。【肉丝青椒腐竹】材料：猪肉150克，腐竹适量，尖椒2根，植物油适量，料酒少许，淀粉一小勺，盐适量，酱油适量，大蒜3瓣制作过程...

如题，我想知道:烧腐竹的家常做法是怎样的?

【做法】：1、腐竹剪成段，冷水泡软；2、鸭肉冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮开，鸭肉煮到断生，捞出用清水冲洗干净；3、锅倒入少许油，油温5成热时，下大葱、蒜瓣煸出香味，然后倒入鸭块小火慢炒至肉色开始发白；4...

1、将各种材料分别焯到8成熟，然后控干水分。2、丸类和蟹棒化冻后焯水，这样比较容易熟。3、蘑菇和蔬菜一定要分别焯水，因为熟的时间不一样。4、腐竹最好能提前24小时泡上，这样才能完全泡开。5、蒜、姜切成末，葱切丝...