第一步 1.将主料中的材料依次放入面包桶内，选择甜面包程序，开始和面。牛奶用室温或冷藏后的温度都可以。酵母粉和盐糖须用高筋粉隔开，否则会影响发酵效果。第二步 2.执行完和面程序后，面包机直接发酵到2倍大小，大约...

接下来将面团揉圆，二次发酵，用烤箱的发酵功能，在烤箱中放一碗热水，38度湿度85%，发酵至二倍大，大概需要1小时。发好以后在面团上涂上蛋液，撒上芝麻。然后预热烤箱180度，用175度中层烤20分钟左右，如果面包上色快一定...

烘烤：在烘烤前，可以在小面包表面刷上一层蛋液或牛奶，这样烤出来的面包色泽会更加金黄诱人。烤箱要提前预热至180-200摄氏度，然后将面包放入烤箱中层烘烤。烘烤时间和温度要根据面包的大小和烤箱的实际情况调整，一般小面包需...

刷面：为了令烤好的面包表面更具光泽，同割包一样，也不是必需步骤。水、鸡蛋液、黄油、面粉、重奶油都可以是刷面材料，用它们刷出来的表皮效果各有特点。撒糖：这样做烘烤后的面包成品表面会有焦香的口感9、烘焙 烘焙...

1、鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。2、300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。3、搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。4、下手揉成偏软的面团，盖...

步骤11：烤盘里铺上一层烘焙用油纸，把做好的面包卷生胚摆放到烤盘里，再放到烤箱里，烤箱底部放一盘热水帮助烤箱内部增加湿度和温度，发酵25-30分钟左右。需要注意的是：因为面包卷还会继续发酵，所以每个面包卷之间隔一些...

制作松软香甜的面包需要注意面团的制作、发酵和烘烤过程。以下是一些关键步骤和技巧，帮助你制作出美味的面包。准备材料：高筋面粉：500克 温水：300毫升 干酵母：5克 糖：50克 盐：10克 无盐黄油：50克 激活酵母：将温水...

在家自制松软香甜的白面包，需要准备一些基本的材料和遵循一定的步骤。以下是详细的制作过程：材料准备：高筋面粉：500克 温水（大约35°C）：300毫升 干酵母：5克 细砂糖：50克 盐：5克 无盐黄油：50克 工具准备：大碗 ...