民间生姜糖的做法：将糖捣成糖浆，加入切碎的生姜，炖一会儿，然后将糖稀释到板岩中冷却。当糖浆凝固成半液体半固体时，取出大量的糖，放在坚固的铁钩上，直到姜糖完全硬化，然后用剪刀将其拉回板岩上。将其切成小块并完成。

做法：1，准备好一块生姜大约400克，姜皮属于凉性，用小刀把姜皮刮掉，尽量刮干净一点，再用清水冲洗干净。2，处理干净的生姜切成姜块放入料理机中，倒入大约100克的清水打成姜糊，水不宜加太多能够打成泥即可，越少越好，...

1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。2.制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝（糕粉，又称雄粉），再...

姜糖做法如下1.准备好新鲜的生姜，嫩的是最好的2.生姜去皮3.切成薄片4.尽可能的切薄一点5.砂糖好多喔6.锅中水烧开7.放入生姜8.再次煮开9.捞起10.倒入砂糖(要是你是嫩姜就可以省去过过，直接加白糖腌制1小时)，...

»制作步骤«1、碗中先加50克淀粉、50克清水，搅拌均匀后先放一旁；2、新鲜生姜200克，先清洗干净，缝里面泥巴比较多，掰开了多洗几遍，然后给它切片；3、接着我们把切好的姜片倒入料理机中，加230克清水...

做法步骤：自制黄姜糖片零失败的技巧，姜糖片怎么做好吃不辣1、子黄姜去皮后切成薄片，每片的厚度约为3到5毫米。2、切好以后的姜片放到冷水中，浸泡大约4小时左右，泡去一些生姜的辣味就可以了。3、捞出泡好的姜片控干...

传统姜糖的做法：1、先把姜洗干净后削皮。2、把姜切粒，尽量切细粒一点。3、把姜和250克水倒进搅拌机里打成姜蓉但有一颗颗粒状（一定要放水不然很难打碎），也可以用刀拍碎。4、加入250克水再把麦芽糖和白砂糖倒入锅...

红糖姜糖的正确做法：1、生姜切薄片，晾晒至半干待用。（用微波炉和烤箱可能会有同样的效果，还没尝试过）。2、锅中放入晾晒后的姜片，红糖（以基本能够拌匀姜片为准，口味自调），适量冰糖，黄酒（没过姜片即可），拌匀。

糖会慢慢出现反砂的现象步骤8冷却后密封保存步骤9可以当做小零食或是用开水冲泡饮用烹饪技巧1、加入白砂糖是为了反砂。2、糖的量也可以根据自己的喜好来增减。3、姜一道要选用仔姜，不然做好的姜糖会比较辣。

正宗姜糖的做法1、材料：生姜适量，红糖适量，红枣适量，麦芽糖适量，芝麻油适量。2、一瓶的芝麻油到入锅里烧热。3、生姜洗干净，切片，红枣拍扁去壳，分别放入料理机打碎，把加入生姜炒干多余水分。4、在炒干的生姜里...