香卤鸡杂食材用料：鸡杂1盆、大葱半棵、大蒜1头、姜1块、八角3颗、栀子1颗、砂仁1颗、良姜1块、柠檬干1片香叶3片、干红辣椒2个、料酒适量、盐适量、酱油适量、水适量步骤1一盆鸡杂清洗干净：鸡爪子剪掉指甲，鸡...

【嫩姜炒鸡杂】鸡杂生炒，配上生姜和大葱，再淋上花椒油，味道也还是可以的。【材料】主料：鸡杂适量、菜椒适量辅料：大葱适量、嫩姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、老抽适量、胡椒粉适量、烹调油适量、花椒油...

1.用清水将鸡杂的心、肝、肺冲洗3-4遍即可；肠需要用刀划破，抹上盐不加水干搓，再冲洗，反复3次以上。鸡杂要切细碎一些，保持1厘米的长度，更易入味。2.泡椒、姜切细丝，大蒜切片；香芹摘叶洗净，切0.5厘米的短节备...

如题，我想知道:鸡杂怎么做好吃

把洗好的鸡杂鸡肠杂小段，鸡胗切薄片备用。请点击输入图片描述4薄荷洗净后控干水分备用。请点击输入图片描述5姜蒜切片，葱切葱花，辣椒切段备用。请点击输入图片描述6炒锅上火，倒油烧热，下辣椒、姜蒜片炒出香味...

1、首先咱们先把鸡杂清洗干净（该用盐和醋洗的要用盐和醋洗净，该切段或者该切小的都处理好），然后放入碗里，加入一些生抽、一点料酒抓匀，加入适量的芡粉抓匀，放好腌制。2、香芹的根部去掉，老叶摘掉，洗净，切成小...

第一步：将鸡杂全部处理干净之后，切成小块，再装入汤盆中，切点姜丝放一起，然后加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙的料酒，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，腌制一会备用！接着把大蒜切片，野山椒切小段，放一起...

鸡杂炒着吃是很不错的，酸辣鸡杂是不错的选择，需要我们准备好酸白菜200克，鸡肠50克，鸡肝50克，鸡心50克，鸡腰子50克，莴笋100克。还需要木耳30克，姜5克，大葱5克，料酒5克，酱油5克，泡椒3克，白砂糖3克，淀粉5...

香辣鸡杂的做法步骤请点击输入图片描述1备好所用食材请点击输入图片描述2将大葱及辣椒切好备用。请点击输入图片描述3将鸡杂用细盐搓洗再改刀备用，再切一点姜末。请点击输入图片描述4锅里加油，下姜末爆香再...

1、鸡杂用活水冲洗至水澄清。2、洋葱切块，青红椒切丁，用刀刮去鸡杂上的油脂切薄片。3、把锅烧热倒入油投入鸡杂翻炒至鸡肫两面变色此时鸡肫8分成熟盛出备用。4、锅洗净倒油烧热后下洋葱煸炒。5、洋葱稍微变软即放入青...