用料圆茄子1个芝麻酱3小勺大蒜4瓣盐适量老北京拌茄泥(蒸茄泥)的做法1圆茄子一个，洗净削皮切片，如果茄子嫩不介意吃皮的亲们可以直接带皮切片哦2蒸锅水开后中火隔水蒸25-30分钟，茄子...

第一、把买来的茄子清洗干净，然后把茄子蒸熟。第二、把蒸熟的茄子剥去茄子皮。第三、用筷子把茄子搅碎，然后密封好后放入冰箱冷藏至茄泥凉透。第四、把大蒜剥皮后清洗干净，切去根部，把大蒜用刀拍碎后加点盐然后砸成蒜...

1、把茄子改刀切成小条，然后准备一只蒸锅，把茄子条放入锅中蒸15分钟左右。然后把蒸好的茄子盛出来，用勺子压一压，把多余的水分压出来；把准备好的大蒜切成蒜末，香葱切成葱花，再准备1勺郫县豆瓣酱。2、锅中倒入适量...

老北京蒜香茄泥的做法：1、把茄子去皮，切成厚约两公分的大片，在上面划上几刀。2、将茄子片，均匀地码放在烤盘上，放入烤箱。3、设置蒸功能，10分钟。4、再转成蒸烤功能，10分钟。5、取出茄子，晾凉。6、将大蒜去皮...

2.炒锅置于火上烧热后，投入植物油，下入切成末的洋葱，炒黄出香味后，放入番茄酱，炒出红油，再放入茄泥炒10分钟，放入盐、胡椒粉调味，如过酸可用白糖调一调，最后放上蒜末，再炒片刻即可，冷热食用均可。

蒸茄泥的做法如下：用料：圆茄子1个、山药1根、香菜50克、六月鲜12克轻盐牡蛎酱油2大勺、味达美醇香米醋2大勺、芝麻酱1大勺、蒜3瓣。步骤：1、准备所需食材。如下图所示。2、圆茄子去掉皮，切成厚片。如下图所示。3、...

1、食材：茄子2条、大蒜2瓣、生抽一勺、盐小半勺、食用油一勺、胡椒小半勺、糖小半勺、醋2勺、蚝油一勺。2、准备好茄子，把茄子洗干净。3、把茄子切成小段，从中间再切开分成两半。4、全部切好后放盘子里上锅蒸10...

做法1、嫩茄子削去皮洗净，切成片，放在蒸锅里煮熟，取出晾冷稍控一下，倒入盆里搅成茄泥。2、把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好，浇在茄泥上拌匀，装盘后把切碎的香菜撒放在上边即成。做法三，蒜香茄泥材料茄子350...

拌茄泥的做法1.圆茄子切掉根部洗干净2.切成大厚片3.放到蒸屉上开锅蒸十五分钟4.新蒜直接拍碎再去皮剁碎5.麻酱里放好盐，用凉白开慢慢泻开6.调成糊糊状，不要太稀了，因为茄子含水量大7.蒸好的茄子晾凉摆...

要做出美味的蒸茄泥，可以按照以下步骤进行操作：食材清单：圆茄子1个（小点的可以准备2个）大蒜半头香油、田醋、味精、盐适量制作步骤：1.准备好食材，将茄子去蒂，切成薄片。2.将大蒜切成丁，以备使用。3.将切...