1、五花肉切2厘米厚的片，红杭椒切丁，洋葱改刀成丝，大蒜苗改刀成马蹄片待用。2、锅上火，入猪油烧至五成热时，入姜末、蒜片中火爆香，放入五花肉片煸炒出香，烹入老抽、生抽、香醋调味，放尖椒、红杭椒丁炒香，倒入...

东北乱炖（干锅版）的做法1.先将五花肉切片加一勺料酒、一勺生抽、葱末、姜末、糖腌制，之后再准备其它配料，等其它都弄好了，肉也腌制好了！2.将豆角两边掐掉去筋，用盐水搓洗干净之后中间折两半，土豆去皮切块！3.豆...

1、茄子洗净切成滚刀块（后面TIP会介绍滚刀块做法）；2、向盛有茄子块儿的容器内加入盐和淀粉适量拌匀，静置10分钟；3、锅中放入比炒菜多一点点的油，待油烧至三成熟，放入腌好的茄子块儿中火煸炒至茄子软熟后盛出（刚...

炒干锅的做法如下：1、虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。2、将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。3、锅里放少量油，放切碎的...

麻辣干锅底端铺平圆葱，把炒好的鲜牛肝菌装进去，底端开就可以了。东北乱炖乱炖的核心思想取决于烧煮，简单来说便是制做简易，但费时间。最先将排骨凉水下锅，倒进米酒绰水。然后把火锅配菜，红萝卜、苞米、长豆角处理好...

干锅娃娃菜By心曲之旅天气冷的时候，我一般都是一大锅端上桌，特别是这个砂锅，上桌率最高了哈。砂锅做菜，一点肉或骨头加了几种的蔬菜菌类豆制品一起乱炖，竟也灰常好吃。既暖和了身体，又美味，营养也很平衡。白米...

干锅鸭肠作法：1.起菜锅动物油，油烧沸八成热，放入冬茹炸黄，捞起来碗里，添加少量生抽、米酒、入笼锅蒸约5min至软烂，取下。2.将油发的猪蹄筋除掉油脂和残渣，用温水清洗，切割成段儿，再倒入开水锅中焯烫一下，...

1、芹菜清洗，茎断开，叶撕破。香菇泡发后切片，熏干切片，甜椒切成丝;2、锅热下油，下少量葱段进行爆香，下香菇片和熏干片翻炒，若锅中干可倒进少量泡香菇水;3、倒进芹菜茎和叶，翻炒至芹菜蒸后，熄火;东北乱炖...

干锅系列如：干锅耗儿鱼、干锅牛肉、干锅排骨、干锅肥肠等。荤豆花、黔江鸡杂、水煮鱼、北渡鱼、酸菜鱼、石锅鱼、烧鸡公、芋儿鸡、酸菜鸡、椒麻鸡、邮亭鲫鱼、香辣虾、香辣虾。

口味虾豆豉扣肉辣子鱼块豆豉蒸鲳鱼九味贵妃鸡香辣带鱼粉蒸竹筒鱼煎连壳蟹小炒河虾麻辣小龙虾祖庵鱼翅东北菜酸辣萝卜丝东北酸菜拍黄瓜东北拉皮地三鲜猪肉炖粉条酸菜白肉小鸡炖蘑菇黄瓜牛肉东北乱炖肉丝...