加入盐和牛奶或奶油，一定要记住，这个步骤加盐，因为一定要让盐与鸡蛋混合以后做出来的炒蛋味道才均匀、不发苦、不出水。-3-打散成为蛋液。想让炒蛋非常嫩滑，关键就是要加液体，你可以加牛奶（比较常规），也可以加奶油...

做法:1.鸡蛋三个打入碗里，放少许盐搅拌均匀。2.往鸡蛋液里面加少许清水，在搅拌均匀。3.西红柿用开水淋烫，去掉皮，切块。4.小葱洗净，切葱花。5.锅热放适量食用油，油热以后，把鸡蛋液放入锅中炒成块，出锅...

材料：鸡蛋两个、淡奶油30ml、黄油5g、盐少许做法：平底锅大火，黄油完全融化后开小火，倒入打好的加盐蛋液，端起平底锅快速翻炒，底部蛋液凝固变色马上翻炒，炒的速度要不快不慢，炒的过程加入淡奶油，等全部蛋液都变色...

1、蛋清蛋液要融合想做出一份口感松软蓬松的炒鸡蛋，首先蛋液打的要均匀，将蛋清与蛋黄用筷子或者打蛋器向着一个方向搅拌（顺时立体椭圆形轨迹），使两者充分融合，避免因蛋清没打散而炒成了“荷包蛋”；同时搅拌的同时...

制造步骤:1.西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀。2.锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。3.锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿翻炒...

1、材料用量：鸡蛋两个、淡奶油30ml、黄油5g、盐少许2、如果是有盐黄油，可以不用再放盐，根据个人口味而定。3、除黄油，其他材料混合均匀备用。4、平底锅大火，黄油完全融化后关火。5、倒入蛋液，端起平底锅快速翻炒。

炒鸡蛋的28种做法一、西红柿炒鸡蛋的做法:原料:鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。做法:将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。炒锅放油3...

炒鸡蛋的做法1.鸡蛋打入碗中后加点盐2.用筷子朝一个方向用力打散，筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合3.在蛋液里加入两...

炒鸡蛋的好吃做法食材：蒜苔、红椒、鸡蛋调料：大葱白、食用盐、鸡精、白糖【蒜苔炒鸡蛋】—爽脆鲜嫩第一步：我们先准备食材，蒜苔先切成小段，（红椒主要用来配色，也切成蒜苔般大小）。第二步：打三个鸡蛋，用筷子顺着...

如题，我想知道:极致嫩滑炒鸡蛋的做法步骤图,怎么做好吃