猪蹄的做法大全：（一）红烧猪蹄用料猪蹄，冰糖，干辣椒，葱，姜，桂皮，八角，花椒，老抽，料酒，植物油；红烧猪蹄的做法：1、猪蹄清理干净，然后剁块，焯水备用；2、在锅里倒入适量的油，加入冰糖，用小火慢慢融化冰糖，...

猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。1、将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。2、热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。3、往炒锅中倒...

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角...

方法/步骤1.葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。2.白萝卜去根和头后洗净，切成小块。3.猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。4.在炒锅注入冷水，大火烧开，...

将猪蹄块带回来清洗一下，然后放入废水中焯一阵，焯去骨头中的血水，这样能够提升猪脚的味道，去除一些腥味，在焯的过程可以往水中加入少许盐巴和醋。3.辅料：猪蹄各种做法搭配辅料不一，不过有些都比较相似，比如生姜、辣椒...

做法1大蹄扒海参主料水发海参750克，猪蹄2个。调料植物油约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，溼淀粉适量，鸡汤1.5公斤。制作1....

生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。3、另起锅加入可以没过猪蹄的清水，放入所有的调料，大火烧开转小火焖煮，猪手熟透后，大火收汁即可。做法三：白云猪手。1、将猪脚去净毛甲，洗净，下锅焯水，...

做法1、事先将黄豆洗干净，凉水浸泡半天时间。姜蒜切大片，葱、干尖椒切段备用。2、买好猪蹄之后，剁块（家里的刀一般不如肉店的好用，我们自己技术也不娴熟）3、将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出，沥干水分，取干净残留的...

1、炖猪蹄是一道特色赣菜，主料是猪蹄，配以黄豆，将两者放入江西瓦罐中煨制而成，味清香，煨制应用的是小火慢煨，需时太长，家常做法应用炖制即可。2、准备好所有配料。把酱油、南乳、红糖、五香粉、美味香倒在一起，...

家常猪蹄的做法有哪些【黄豆炖猪脚】主料：猪脚(1000克)黄豆(400克)调料清水(适量)油(适量)盐(适量)1、准备的材料：黄豆和猪脚2、将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。3、起油锅，放入剁好的猪脚，4、猪脚...