看情况。若是没有清洗的新鲜金针菇，放置在冰箱中存放的话，一般可放7-15天左右，因为冰箱温度较低，在2-6℃之间，能够对细菌等微生物有所抑制，从而延长食物的保存时间。若是清洗了的金针菇，即使存放在冰箱中保存时间也...

一、新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后在冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。二、如果是加工制品，则建议开封后立即食用，不宜久存。

金针菇洗了以后最好不要存放太久，否则会变质，影响正常的食用，但如果用保鲜膜封好，放在冰箱保鲜室里低温保存的话，那么可以保存左右3-5天都没有问题，也不会影响正常的食用，味道口感也不会变差。

可以吃的，金针菇放入冰箱-1℃的环境可以保存20天左右，2℃～4℃环境可以保存5天左右，7℃～8℃环境可以保存2～3天。平时保存金针菇建议使用真空包装，再把金针菇放入冰箱冷藏，这样可以让它的保存时间得到延长。

3、盐水浸泡保存，新鲜的金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。4金针菇泡了一下午还能吃吗没烂可以吃。金针菇如果放了好几天没有烂的话是可以吃的，一般情况下...

会过水的金针菇放在冰箱那两天我觉得最好还是不要吃了吧，因为会过水之后就已经变熟了，这两天时间可能会让金针菇变质。食物最好就是吃多少就做多少，新鲜的是最好的。

单看是在什么季节，还要知道这金针菇买过几天了。如果很新鲜，并且用热水焯过，在冰箱放置两天完全没有任何问题。因为食用时还要再加热。

金针菇可以不焯水，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存，可减少水分流失，通常可以保存一周左右。金针菇焯水后能冷冻吗盐水浸泡法:剪掉金针菇根部，用淡盐水浸泡10分钟左右，沥干后放进冰箱冷藏即可。可保存一周左右的时间。...

我认为金针菇水隔夜了不能吃了。因为金针菇中含有较高的蛋白质，新鲜食用时才能保存良好的清香口味，隔夜后口味变差，另外，金针菇和蔬菜一样，隔夜还容易滋生其他菌类，引起身体不适。另外，食用隔夜金针菇还会引发腹泻，腹痛...

用水泡着的话可以放三四天，但得每天换水