第四步：大概焖煮2个钟头上下，这个时候料汁的味儿都是渗入酱骨头之中了，再用火灾收一下汁就可以吃完。捞出来吃一口会发觉它的味儿鲜美美味可口，口感浓厚厚实，吃起来也不会觉得到很腻。

在平时的时候我们做酱大骨，他需要熬制2~3个小时才能做到骨肉分离，吃起来是比较好吃的。二、美食的制作方法将酱大骨买到之后，回家的第1个步骤就是焯水，我们需要烧一个热水，把我们的骨头肉放进去，加入适量的葱，姜...

10、用小火焖制1小时左右，到8分熟时，加盐、白糖调味。11、然后再焖制20分钟左右，到骨头熟透，旺火收汁。出锅装盘。12、酱骨头成品图

3．大火烧至汤开后打净浮末，加精盐适量（卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味，故用盐量较大），转中小火加盖焖煮约1小时。X4．加鸡精适量，转中—大火敞盖炖约30分钟（目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味...

将骨头用冷水煮半个小时当然是不可以的了，这主要就是认为在半个小时之内，我们的水可能在刚开开了以后在主持文中就可以了，煮熟以后再撒上一点盐就可以吃了。

酱大骨第五步：吃前再用大火煮十分钟，汤汁浓稠后就可以开吃了直接放酱是错的，大酱要炒熟后再加水，否则煮出来的汤有涩感，汤汁还没有酱香味，学会这样秘制，骨头色泽洪亮香味十足，只要大家记住这一个小技巧，保证...

不喜欢的略过；接着再放入料酒、生抽、酱油、耗油，加水加水加水，没过骨头，小火炖学会酱香大骨头，生活有滋有味儿8、至少半小时多则一小时，中间可以多翻腾几次，只要筷子一扎能扎透，熟了就可以关火出锅。

如题，我想知道:酱骨头做法

8.30分钟以后关火，不要着急出锅，把大骨头在卤汤中再浸泡半个小时，这样肉质会更加的软烂入味，吃着更加解馋过瘾，这个卤水可以重复使用，用来卤海带、豆腐皮、鸡蛋都很美味。技术要点：1.大骨头一定要提前浸泡2个小时以上...

酱大骨之总结通过上面步骤，我相信许多人对于酱大骨的做法，已经有了更深的认知。其实酱大骨的整体做法可以分为两步，第一步焯水，这一步很多人都会忽略，其实这一步非常的重要，只有焯过水的骨头做出来的酱大骨才不...