8.加适量水煮至虾熟关火。9.将大虾摆在白菜碗中，汤汁倒入碗中。10.取一干净锅加油，烧至冒烟下花椒、干红椒爆香关火，倒入虾碗中。11.撒上香菜末，准备食用。

如题，我想知道:香辣盆盆虾的介绍

第四步:开始收拾虾。虾清洗干净,剪掉须脚,如图。第五步:从尾部开始,用剪刀沿着虾的背部剪开,如图。第六步:然后用刀将虾切开,但不要切断,如图。第七步:切开后,先将虾身里的黑线去掉。然后用菜刀轻轻的将虾拍平一些,如图。(这样...

盆盆虾：就放处理好的虾（注意：虾最好过遍油，这样比较脆），然后还可以下一下藕、腐竹、笋等食材水煮肉、水煮鱼：下肉片、下鱼片（注意：水煮肉、鱼在下之前最好腌制一下，就是用料酒去去腥，加点胡椒也可以，加...

川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、棒棒鸡、泡椒凤爪、清蒸江团、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子...

40、盆盆虾一切同上。41、鲍鱼火锅流行于四川大中城市。是近年出现的新火锅锅品。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是汤白鲜美、腥膻味不重、沾碟多样、海产品丰富、消费档次高。在大城市有市场。味型为清淡味。涮锅类。42、...

水煮鱼当然是主打了。不过热量太高，可以用酸菜鱼来代替。其他的什么口水鸡啊，还有特色的盆盆虾，还有毛血旺（夏天吃绝对够爽！！很辣很够味）还有汤圆，比别的地方甜软香。地址：太原街成仁街。个人推荐：盆盆虾、盆盆...

经典川菜有盆盆虾、宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头、水煮鱼等...

涉及到的上河帮暖锅服法有串串香、冷锅鱼，干锅有盆盆虾、盆盆鸡等。川北绵阳广元的饮食气魄威风凛凛与成都乐山完全两样。近些年，上河帮以海鲜食材及东部河鲜为质料创制了新派川菜，如香辣蟹，碧绿椒麻桂鱼、卞氏菜根香的...

麻辣诱惑是我认为口味非常正宗的川菜馆（还喜欢沸腾鱼乡），水煮鱼比较有特色，每次去吃都送面包片，可以吸收多余的油，吃起来更舒服一些，而且水煮鱼中的油非常清澈，“酸梅汤”也非常棒；盆盆虾，毛血旺味道也不错，我个人...